01 o 06
Cocktail Swn Pisco
Dewislen o Hoff Ryseitiau Periw
Mae bwyd periw wedi ennill apêl fyd-eang, diolch i'w flasau unigryw ac unigryw. Mae bwyd periw yn hwyl i'w baratoi, a gellir gwneud y rhan fwyaf o'r fwydlen hon cyn y tro. Un cynhwysyn y bydd ei angen arnoch ar gyfer blas dilys yw aji amarillo , pupur chili oren eithaf llachar sy'n hanfodol i lawer o ryseitiau Periw. Fe allwch chi ddod o hyd i aji amarillo wedi'i rewi a'i fagu mewn llawer o farchnadoedd Lladin, neu hyd yn oed ei archebu ar-lein. Mae jariau bach o gariad aji amarillo yn gwneud ffafriau blaid mawr - gall eich gwesteion fynd adref wedyn a choginio mwy o fwyd Periw!
Rysáit ar gyfer Clas Pisco Sour
Rhowch y coctelau enwog hyn i'ch gwesteion wrth iddynt gerdded yn y drws ac mae eich plaid yn sicr o fod yn daro. Defnyddiwch y ffiniau mwyaf cynnes y gallwch eu darganfod i wneud y rhain - mae cyfyngiau meinciau tân neu ffiniau allweddol yn well. Os ydych chi'n anfodlon cynnwys y gwyn wy (sy'n darparu'r gwrych nodweddiadol), gwnewch sŵn pisco wedi'i rewi a'i adael.
02 o 06
Cancha - Corn Chulpe Tost
Mae Cancha yn fyrbryd poblogaidd yn y gwledydd Andaidd, a wasanaethir yn aml ochr yn ochr â cheviche. Fe'i gwneir o amrywiaeth arbennig o ŷd (maiz chulpe) nad yw'n pop fel popcorn, ond yn hytrach yn ymledu i mewn i fath o gnau corn cartref. Mae Cancha yn wych i bartïon - mae pawb wrth eu bodd yn rhyfeddu arno tra'n mwynhau eu pisco sours, ac mae'n hawdd paratoi. Gallwch ddod o hyd i maiz chulpe mewn marchnadoedd Lladin ac ar-lein.
03 o 06
Humitas
Mae Humitas yn fwyd cynnar cyn-Sbaenaidd sy'n dal yn boblogaidd heddiw yn Chile, Periw, Ecuador, Bolivia a'r Ariannin. Fe'u gwneir trwy dorri cromenau corn ffres gyda thwymyn a llafn, a steamio'r cymysgedd y tu mewn i'r pibellau corn.
Dangoswch eich gwesteion sut i lapio'r humitas. Mae'n hwyl ac yn ddiddorol i ddysgu sut, a dim ond ychydig funudau y byddant yn cymryd stêm.04 o 06
Seco de Cordero
Mae seco de cordero yn stew cig oen berfol blasus. Wedi'i hacio gyda pheppi aji , cwmin, a llawer o cilantro, mae'r chig oen yn cael ei blygu mewn cwrw nes ei fod yn dendr ac yn blasus. Mae tatws melyn yn coginio ar yr un pryd ac yn cynhesu'r holl flas gwych. Gallwch wneud hyn ymlaen - mae'n blasu hyd yn oed yn well yr ail ddiwrnod.
Gweinwch seco de cordero dros reis arddull De America, gyda salsa criolla ar yr ochr.05 o 06
Ensalada de Choclo
Rysáit ar gyfer Ensalada de Choclo
Sêr y salad hon yw choclo , amrywiaeth o goed cnewyllyn argae sy'n tyfu ym Mheirw a gwledydd Andaidd eraill. Mae gan Choclo blas blasus anarferol a gwead cyw y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei garu. Gallwch ddod o hyd i choclo wedi'i rewi mewn bwydydd Lladin.
06 o 06
Suspiro de Limeña
Rysáit ar gyfer Suspiro de Limena
Mae pwdin y mae ei enw yn ei olygu "mae'n rhaid iddo fod yn rhywbeth arbennig." Mae sighiad menyw (o Lima) ". Mae Suspiro de limeña yn rysáit clasurol Periw, yn eithaf anarferol a blasus. Mae'r haen isaf wedi'i wneud o dulce de leche (a elwir yn manjar blan yn Peru) sydd wedi cael ei gyfoethogi gyda melynau wyau. Mae'r top yn meringw stiffus melys wedi'i wneud â gwin porthladd. Gweinwch syria gyda rhai cwcis bach alfajor am orffeniad clasurol i'ch pryd pryd Perwi.