Mae'r dysgl ysgafn a hawdd hwn yn cymryd ychydig funudau yn unig i baratoi ac yn gwneud dysgl ochr blasus iawn, yn sylfaen ar gyfer darn pysgod neis, neu ddarn ysgafn. Mae'n hardd gyda bron unrhyw un o'r ryseitiau eog sydd wedi'u rhestru yma. Mae "nwdls" Zucchini yn cael eu taflu'n gyflym gyda swn ysgafn o hadau coriander y ddaear, cnau pinwydd, garlleg, tom ffres ac yna sbri gyda sudd lemwn ychydig cyn ei weini. Mae'n un o'm lle i fynd heibio am pasta, ond mae hefyd yn flasus yn cael ei daflu â spaghetti semolina. Mae caws Parmesan yn chwaraewr dewisol wrth orffen y ddysgl hon, ac mae'n bwriadu rhoi mwy o gorff iddo a haen arall o flas. Mae gennych ddau opsiwn yma: bwyta nhw yn gynhesu, ond yn dal i fod yn amrwd, neu'n rhoi sauté gyflym iddynt. y naill ffordd neu'r llall maent yn flasus!
Eisiau gwybod sut i wneud y nwdls? Gallwch brynu sbeipiwr, defnyddiwch un o'r dyfeisiau troellog sydd â llaw bach, neu defnyddiwch y sbwriel julienne ar eich sleiswr mandolin. Gallwch hefyd ddefnyddio peeler llysiau mewn pinyn, a fydd yn cynhyrchu rhubanau eang.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 zucchini canolig (tua 8 "x 2")
- 1 ewin fawr o garlleg (wedi'i glicio a'i dorri)
- 1 llwy de hadau coriander
- 4 llwy fwrdd cnau pinwydd (neu almonau, cashews neu hadau blodyn yr haul)
- 1 llwy fwrdd tomwm ffres (wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Halen y môr i'w flasu
- Pupur yn y ffres i flasu
- Dewisol: 3 cwpan o gaws parmesan
- 12 lletem lemwn
Sut i'w Gwneud
- Trowch oddi ar gynnau'r sgwash, a chwistrellwch nhw neu eu troi i mewn i bowlen.
- Rhowch y garlleg, hadau coriander a chnau pinwydd mewn morter a phestle, grinder sbeis neu brosesydd bwyd bach a melinwch i past.
- Cynhesu badell fawr, trwm ar y gwaelod dros wres canolig.
- Ychwanegwch olew olewydd a chnau pîn coriander y garlleg a gludwch am 1 munud, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch y tymwn a'r nwdls zucchini ac yn taflu'n ysgafn nes bod y zucchini wedi'i orchuddio a'i gynhesu'n ysgafn. (Fel arall, os yw'n well gennych goginio'r sgwash, cynyddwch y gwres yn uchel a rhowch y zucchini am 2-3 munud i'w goginio nes ei fod yn dendr ond yn dal yn ysgafn.)
- Ychwanegwch olew olewydd arall arall os oes angen, a blas i halen y môr a digon o pupur ffres.
- Cawswch gaws parmesan a lletemau lemon ar yr ochr i wasanaethu.
Amrywiadau: Rydyn ni'n caru'r dysgl hon gyda chymysgedd o sboncyn melyn a gwyrdd. Gallwch hefyd roi ychydig o lwy de Ras El Hanout i'r coriander os ydych chi'n hoffi bwyd gyda blas mwy egsotig a sbeislyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 369 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 863 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 22 g |