Mae caws yn ffynhonnell wych o brotein, calsiwm, a ffosfforws, ond mae hefyd yn ffynhonnell fawr o fraster dirlawn. Felly, a oes lle i gaws ar ddeiet braster isel ?
Y Hir a Byr ohono
Yr ateb byr ydy ydy, gallwch barhau i fwyta caws, ond nid mewn symiau mawr. Mae gan y cheddar reolaidd oddeutu 9 gram o fraster fesul unsyn, mae 6 gram ohonynt yn dirlawn.
Rydym yn dueddol o fod â rhywfaint o gaws braidd, gyda chwistrellu yn rhydd yn rhydd ar ein pizza, mewn omelets, neu mewn mac a chaws.
Eto, ar yr ochr ychwanegol, mae caws hefyd yn ffynhonnell faethiad ardderchog oherwydd ei fod yn uchel mewn protein, calsiwm, a ffosfforws.
Felly beth yw cariad caws? Cymryd rhan fwyaf o'r amser a thrin rhywfaint o'r amser eich hun. Mae hyn yn golygu newid eich perthynas â chaws.
Yn hytrach na'i ddefnyddio fel cynhwysyn canolog, defnyddiwch ef i brydiau accens. Mae caws hen yn dda ar gyfer hyn. Mae'n tueddu i fod yn fwy blasus felly nid oes angen i chi ddefnyddio llawer iawn ohoni. Mae cawsiau o'r fath yn cynnwys cheddar miniog neu miniog, Gorgonzola, Parmesan, ac Asiago.
Cawsiau Llai-Braster
Mae llawer o fathau o gaws yn naturiol yn is mewn braster nag eraill. Mae'r rhain yn cynnwys mozzarella rhan-skim, caws llinynnol, caws ffermwr, a Neufchâtel. Mae caws geifr yn llai braster ac mae ganddo lai o galorïau na chaws llaeth buwch.
Mae nifer o gawsiau cyffredin ar gael yn eang yn y ffurf braster is, gan gynnwys cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Swistir, Colby, Muenster ac America.
Mae cawsiau braster isaf yn dueddol o fod yn llai llym, yn cael gwead mwy rwber ac mae ganddynt wahanol nodweddion coginio. Ond peidiwch â'u hysgrifennu'n llwyr. Mae rhai brandiau o gaws braster llai mewn gwirionedd yn dda iawn - daw caws cabot i'r meddwl.
Mae gan gawsiau braster llai oddeutu 6 gram o fraster, gyda 4 gram o fraster dirlawn.
Mae'r cawsiau hyn yn gweithio'n dda mewn brechdanau a saladau. Mae bagiau o gaws 2% wedi'i dorri'n ddefnyddiol yn lle tatiau pizza neu i'w defnyddio yn eich hoff brydau bwyd cysur. Nid ydynt yn toddi'n dda o dan wres uniongyrchol, fodd bynnag, felly osgoi eu defnyddio dan y broiler.
Cawsiau Braster-Am ddim
Yn achos cawsiau di-fraster, yn dda, nid yw'r rhan fwyaf ohono'n werth bwyta, ac eithrio, o bosib, yr amrywiaeth wedi'i dorri'n galed fel salad. Mae caws hufen di-saeth wedi'i gymysgu'n iawn â chynhwysion eraill, neu gyda llysiau wedi'u hychwanegu.
Mae safoni yn allweddol
Felly, ewch ymlaen a bwyta rhywfaint o gaws, ond defnyddiwch hi'n llai aml ac yn fwy cymharol.
Cofiwch, mae Cymdeithas y Galon America yn parhau i argymell cyfyngu ein derbyniad dyddiol o fraster dirlawn i lai na 7%. Mae'r Pwyllgor Canllawiau Deietegol yn awgrymu 10% er ei fod wedi codi cyfyngiadau ar gyfanswm o fraster a cholesterol.