Mae'n anodd meddwl am unrhyw fwyd sy'n creu hydref yn fwy na afalau. Mae pasteiod afal, crisps, a betties brown ar gyfer pwdin. Mae rhai pobl yn hoffi ychwanegu afalau i bresych brais. Mae afalau wedi'u stwffio, hoff arall, yn bryd anhygoel hawdd i'w baratoi hyd yn oed pan fyddwch chi'n cael ffansi, fel y rysáit hwn. Fe allech chi wasanaethu'r rhain yn boeth gyda sgwâr o hufen iâ fanila, wedi'i lapio mewn crepes gwenith yr hydd gyda dollop o gaws mascarpone neu fel pwdin iach, gan adael eu daioni syml yn disgleirio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 2 lwy fwrdd
- rhom , brand afal, neu ddŵr
- 3 afalau, peeled, cored a diced
- 2 llwy fwrdd
- molasses
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 1/2 llwy de sinamon
- 1/4 llwy de o sinsir ar y ddaear
- Grisiau 6 i 8 o nytmeg ffres
- 1/4 llwy de
- allspice
- Pinsiad o halen
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch ddigon o rw, brandy afal, neu ddŵr mewn sosban fach i gwmpasu'r gwaelod.
- Ychwanegwch yr afalau, y melasses, y menyn, y sinamon, sinsir, cnau cnau, pob sbeis, a halen a'u cymysgu.
- Mae lle dros wres isel yn cwmpasu'n rhannol ac yn fudferu'n ysgafn nes bod yr afalau yn dendro tua 30 munud.
Cymharu Afalau i Afalau
Mae'r sawl math o afalau a welwch mewn amrywiaeth helaeth yn y siop groser neu ym marchnadoedd ffermwyr yn gwneud arddangosfa hyfryd a difyr, ond pa rai yw'r gorau i'w fwyta a pha goginio?
Ar ôl i chi wybod pa fathau sydd orau ar gyfer pobi, gallwch wedyn leihau eich dewis i'r math sydd orau i'w ddefnyddio ym mha bynnag afal-rywbeth rydych chi'n ei wneud.
- Mae Jonathan Jones a Jonagolds yn rhestru nifer o restrau fel yr afalau gorau i goginio. Maent yn gymysgedd o melys a thart ac yn dal i fyny yn dda wrth goginio. Maent yn ffefryn mawr ar gyfer pasteiod.
- Honeycrisps yw'r afal tueddiad presennol. Mae yna reswm da dros hynny: maen nhw'n hapus ac yn beryglus, ac maen nhw'n cadw eu siâp pan gânt eu coginio. Maent hefyd yn uchel ar y rhestr orau i'w fwyta.
- Mae Braeburns yn melys a thart, ac maent yn arogli'n dda hefyd. Maen nhw'n afal mynd i law ar gyfer afalau ac fe fyddai hefyd yn ddewis gorau ar gyfer afalau wedi'u stiwio.
- Mae McIntoshes yn melys a sudd ac yn gwneud y gorau o'r afalau neu afalau wedi'u stwio.
- Mae'r winesaps yn sudd ac yn gadarn ac maent yn ddewis da ar gyfer cywair, nwyddau pobi eraill, afalau a afalau wedi'u stwio.
- Mae Fujis yn dda ar gyfer pob math o bobi - a bwyta hefyd. Os nad ydych chi'n siŵr os ydych chi eisiau pobi gyda'r afalau neu ddim ond yn crwydro yn amrwd, dyma'r dewis i'w wneud.
- Mae Granny Smiths yn hoff am pasteiod. Mae ganddynt gig cadarn a thristwch difrifol sy'n ychwanegu troell i bara afal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 446 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 165 mg |
| Carbohydradau | 72 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 2 g |