Arepas con huevo yw'r gorau mewn bwyd cysur brecwast. Maen nhw'n gacennau blasus wedi'u ffrio mewn olew, yna eu rhannu a'u llenwi gydag wy a'u ffrio eto nes bod yr wy wedi'i goginio. Maen nhw'n cytuno â selsig a bisgedi, yn fy marn i. Mae Arepas yn cael ei wneud gyda phryd corn arbennig wedi'i goginio o'r enw masarepa, y gallwch chi ei ddarganfod mewn marchnadoedd Lladin neu yn adran fwyd Lladin rhai archfarchnadoedd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan
- cornenal masarepa ( corn corn arbennig ar gyfer gwneud arepas, Brandiau: Goya neu HarinaPan)
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- Dewisol: 1/4 llwy de o pupur du
- 1 1/4 cwpan dŵr poeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i doddi)
- 4 wy
- 6 cwpan o olew llysiau ar gyfer ffrio
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y masarepa gyda'r halen (a phupur os yw'n ei ddefnyddio) mewn powlen gyfrwng gwresog. Ychwanegwch y dŵr poeth a'r menyn wedi'i doddi a chymysgwch yn dda. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch orffwys am 10 munud. Ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr os oes angen, os yw cymysgedd yn ymddangos yn sych ac yn ddrwg. Dylech allu ffurfio darnau o toes mewn peli yn hawdd, heb lawer o graciau yn y toes.
- Cadwch 2 llwy fwrdd o toes. Rhannwch y toes sy'n weddill yn 4 darnau, a rhowch bob darn yn bêl llyfn. Gwlybwch eich dwylo gyda dŵr i helpu i atal craciau yn y toes wrth ei dreiglo.
- Rhowch un bêl rhwng 2 fag sgwâr bach, neu 2 ddarn o lapio plastig. Ffoniwch y bêl gyda gwaelod padell drwm neu sgilet hyd nes ei fod tua 3-4 modfedd mewn diamedr ac oddeutu 1/3 modfedd o drwch. Gallwch chi dacluso ymylon y cylch gyda bysedd gwanhau.
- Gwreswch am fodfedd o olew llysiau mewn sgilet drwm dros wres canolig, dim ond digon poeth fel bod darn o fysiau yn ysgafn.
- Ffrwych y arepas am ychydig funudau ar bob ochr, tan euraid.
- Tynnwch o'r gwres a rhowch y rhain ar y plât wedi'u llinellau gyda thywelion papur.
- Pan fydd y arepas yn ddigon oer i'w trin, torrwch i mewn i ochr y arepa gyda chyllell tenau tenau yn yr un modd y byddech chi'n rhannu mwdin Saesneg. Gwagwch le yn y arepa heb slicing drwy'r chwith.
- Cracwch wy i mewn i ramekin bach. Chwistrellwch yr wy gyda halen a phupur yn ysgafn os dymunir. Arllwyswch yr wy yn yr arepa gwag. Sêl yr agoriad gyda rhywfaint o'r toes neilltuedig.
- Dychwelwch y topa i'r olew poeth a ffrio am 2-4 munud yn fwy. Coginio'r arepa yn llai os ydych chi'n hoffi wy runny a mwy os yw'n well gennych i'r wy gael ei wneud yn fwy da. Ailadroddwch gyda'r arepas sy'n weddill.
- Tynnwch o'r gwres, tymhorau gyda halen a phupur i flasu, a gwasanaethwch yn gynnes.
Yn gwneud 4 arepas gyda huevo.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 3205 |
Cyfanswm Fat | 342 g |
Braster Dirlawn | 25 g |
Braster annirlawn | 242 g |
Cholesterol | 216 mg |
Sodiwm | 388 mg |
Carbohydradau | 36 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 11 g |