Steil Cig Eidion Pacistanaidd gyda Spinach

Mae'r sbeisys a'r tymheredd yn y stwff eidion hon yn rhoi blas wych, egsotig. Mae'r rysáit yn cynnwys cymysgedd garam masala, sy'n cadw am ychydig fisoedd.

Mae hyn yn sbeislyd, ond nid 'poeth', (nodwch mai dim ond sbeis 'poeth', cayenne, sy'n ddewisol ...) a newid cyflymder gwahanol o stwff eidion bob dydd. Gallech hefyd ddefnyddio cig oen yn lle'r cig eidion. Fel rheol, caiff hyn ei weini â fflat gwastad ond mae'n dda dros reis neu nwdls.

Beth fyddwch chi ei angen

• 8 llwy fwrdd olew llysiau
• 20 popen du du cyfan
• 6 ewin gyfan
• 2 dail bae cyfan
• 6 cerdyn cardamom cyfan
• 2 winwnsyn canolig, wedi'u torri'n fân
• 6 ewin garlleg, wedi'u torri'n fân
• 1 gwreiddyn sinsir, ciwb 1 modfedd, wedi'i dorri'n fân
• 2 bunned o eidion, ciwbig, (1 modfedd)
• 1 llwy de hadau cwmin
• 1/2 llwy de cayenne, dewisol
• 1 llwy de hadau coriander, tir
• 2 llwy de o halen
• 5 llwy fwrdd o iogwrt, wedi'i guro
• 2 bunned sbigoglys wedi'i dorri'n fân, wedi'i ffresio neu wedi'i rewi
• 1 llwy de o Cardamom, (Hadau yn Unig)
• 1/2 cwpan puppennod du cyfan
• 1/3 cwpan hadau cwmin
• 1/4 cwpan hadau coriander
• 3 bob ffon cinnamon, 3-modfedd o hyd
• 6 ewin

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch yr sinsir, y winwns, a'r garlleg i mewn i gynhwysydd cymysgedd, a'i gymysgu â phast, gan ychwanegu Llwy Bwrdd o ddŵr os oes angen. Rhowch o'r neilltu.
2. Rhowch y puprynnau, ewinedd, dail bae, a photiau cardamom mewn un bowlen.
3. Rhowch y cwmin ddaear, coriander tir, cayenne ac 1 llwy de o halen mewn powlen arall.
4. Rhowch yr iogwrt i fowlen arall.
5. Golchwch a thorri a draenio'r sbigoglys ffres, a'i fod yn barod i'w ychwanegu i'r dysgl. (Neu dadmerwch y sbin nwy wedi'i rewi).

1. Rhowch y llwy de o halen sy'n weddill i fowlen arall.
2. Nawr, gwreswch yr olew llysiau mewn ffwrn fawr o Orsiaidd.
3. Pan fyddwch yn boeth, rhowch y popty pupen, ewinedd, dail bae a chasnau cardamom.
4. Ewch am ail. Nawr rhowch y winwns, yr garlleg, a'r sinsir.
5. Stir a ffrio nes bydd y past yn dechrau datblygu specks brown.
6. Ychwanegwch y cwmin ddaear, y coriander tir, cayenne ac 1 llwy de o'r halen. Ewch â'i gilydd, yna ychwanegwch y cig.
7. Stiriwch a ffrio am funud.
8. Nesaf, ychwanegwch y llwy de 1 iogwrt ar y tro, nes bod y iogwrt wedi'i gymysgu'n drylwyr gyda'r cynhwysion eraill. Cadwch ar ffrio nes bod y cig yn edrych ychydig yn frown.
9. Ychwanegwch y sbigoglys, ychydig yn ôl, gan droi yn fwy fel y sbigoglys yn y gwyllt. Cadwch droi a choginio nes bydd y chwilogod yn llwyr. Dylai roi'r gorau i'w sudd, i goginio'r cig.
10. Nawr, rhowch y gymysgedd cyfan yn y popty araf / Crock Pot, ac yn caniatáu i fudferu am 6-8 awr ar uchder neu 8 - 10 awr ar isel, nes bod cig yn dendr.
11. Pan fyddwch wedi'i wneud, chwistrellwch y garam masala (cyfarwyddiadau isod) dros y cig, a'i droi, yna mowliwch am tua 5 munud yn hirach. Os oes gormod o hylif, diddymwch fudiad am 5-10 munud nes bod y saws yn fwy trwchus.

Ar gyfer y Garam Masala

1. Cyfunwch yr holl gynhwysion a melinwch iawn iawn, gan ddefnyddio cymysgydd neu grinder coffi.
2. Storio mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n agos â sbeisys eraill.

Nodyn: Gellir cadw Garam Masala am ychydig fisoedd.

Diolch i NS Nasim i'w rannu.

Craving mwy? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:

Cig Eidion a Guinness Stew

Stew Cig Eidion Cartref

Cig Eidion a Gwin Coch

Perffaith Cig Eidion

Crockpot Cig Eidion a Pinto Bean Stew

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	671
Cyfanswm Fat	38 g
Braster Dirlawn	8 g
Braster annirlawn	22 g
Cholesterol	137 mg
Sodiwm	1,018 mg
Carbohydradau	36 g
Fiber Dietegol	12 g
Protein	54 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)