Mae'r rysáit hon yn galw am finegr gwin coch neu hyd yn oed finegr balsamaidd am "fwyta". ond os oes gennych win gwin reis Tsieineaidd, mae croeso i chi ei roi yn ei le.
Beth fyddwch chi ei angen
- Melon chwerw 1 bunt (tua 1/4 melon)
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- 1/2 llwy de llwy'r pili pupur
- 2 llwy fwrdd olew (ar gyfer ffrio-droi)
- 2 llwy fwrdd
- saws soî
- 1 llwy fwrdd o finegr gwin coch (neu finegr balsamig)
- 1/2 llwy de siwgr
- Opsiynol: mae ychydig o olew sesame yn gollwng
Sut i'w Gwneud
1. I baratoi'r melon chwerw, ei dorri'n hanner yn ei hyd, tynnu'r hadau a'i dorri ar y groeslin i mewn i sleisenau tenau. Degoriwch y melon chwerw trwy chwistrellu halen dros y sleisen a'u gosod mewn colander i ddraenio am 15 munud. Mewn powlen fach, rhowch y ffrwythau pupur chili gyda'r mochyn garlleg.
2. Gwreswch wôc dros wres canolig uchel ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y gymysgedd garlleg a chili bach.
Stir-ffri yn fyr tan aromatig (tua 30 eiliad).
3. Ychwanegwch y melon chwerw. Stir-ffri am oddeutu 2 funud, yna rhowch groes i'r finegr balsamig a'r saws soi. Dechreuwch y siwgr. Coginiwch am 1 i 2 funud arall, nes bod y melon chwerw yn frown ac yn dechrau ysgogi. Cychwynnwch ychydig o olew sesame o ddiffygion os dymunir. Gweini'n boeth.
Adolygiad Darllenydd o Melon Stir-ffy Bitter
Rating: 5 allan o 5 sêr.
Sylwadau: Mae'n oleuni, eto mor ddifrifol. Perffaith ar gyfer diet iach. O nhi
Porc Gyda Melon Bitter - clasurol gyda ffa du Tseiniaidd
Mwy o Rysetiau Llysiau Tseiniaidd
Ffeil Ryseitiau Prif Dseiniaidd