Asparagws wedi'i falu â Pecorino a Pepper

Mae'r rysáit asbaragws hwn yn gyflym, yn hawdd, yn flasus ac yn hardd. Gan ei baratoi gyda chaws saeth caled a gwasgfa lemon o lemwn yn dod â'r gorau mewn asbaragws ac yn cymryd ychydig funudau i'w paratoi. Yn y gwanwyn a'r haf, ceisiwch wasanaethu hyn fel blasus mewn cyd-fannau bach, gan ei fod yn cymryd llai na 10 munud ac mae gwesteion bob amser yn ei garu. Gan ddibynnu ar faint a natur y dorf, gallwch chi wasanaethu hyn gyda napcynau cocktail yn hytrach na llestri a fforc, gan ganiatáu i westeion falu'r ysgwyddau unigol a'u bwyta gyda'u bysedd. Mae'n achlysurol yn wir ond mae'n ychwanegu at deimladau o hwyl a digymelldeb mewn partïon.

Nawr, efallai y byddwch yn gofyn: Pam Pecorino yn hytrach na Parmesan? Mae Pecorino Romano a Grana Padano yn y teulu Parmesan, ac mae'r ddau yn llai costus na Parmigiano-Reggiano. Ar ben hynny, rydw i'n toddi'n well pan fyddant yn cael eu goleuo, ac felly mae'r ddau'n gweithio'n well ar gyfer y pryd hwn. Ar gyfer troelli tapas Sbaeneg, byddai Manchego yn flasus.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r broiler ar uchder. Rhowch gorsedd asbaragws gydag olew olewydd a halen hyd nes ei fod wedi'i orchuddio'n gyfartal. Darllenwch yn gyfartal ar daflen pobi, gan osgoi gorlenwi neu gorgyffwrdd. Rhowch wyth o funud am 4 munud. Gwnewch yn siŵr am gludo, ysgwyd taflen pobi a chylchdroi cyn dychwelyd taflen pobi i falu. Parhewch i guddio mewn segmentau 2 neu 3 munud, gan wirio yn aml ar gyfer rhoddion.
  2. Dysgl gweini'n gynnes trwy osod yn y ffwrn, microdofio (gyda llwy fwrdd o ddŵr mewn pryd, ac yna sychu) neu redeg dan ddŵr cynnes (a sychu).
  1. Tynnwch asparagws yn gyflym oddi wrth y broiler a'i roi mewn pryd gweini. Gorchuddiwch yn ysbeidiol gyda chaws Pecorino Romano neu Grana Padano wedi'i shaved. Gosodwch lemwn dros yr holl. Pupur du ar draws y ddysgl gyfan, hael. Ar unwaith.
  2. Bydd amser coginio yn amrywio yn dibynnu ar faint a thrwch y rhwyllau asbaragws.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 68
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 5 mg
Sodiwm 32 mg
Carbohydradau 2 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 2 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)