Does dim byd yn debyg i jam moch. Gadewch i ni fod yn wir, dyma'r math o grac. Mae daioni melys a saeth yn deillio o fagu mochyn yn araf ac wedyn ei goginio i lawr gyda siwgr brown, winwns carameliedig, a finegr gwin coch nes bydd jam jam trwchus yn datblygu. Ychwanegwch ychydig o friciau ricotta, nutty parmesan a briwsion crispy ac mae gennych un frechdan ddifrifol ar eich dwylo.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 cwpan Brwsel Brwsel (haneru + de-stemmed)
- 1 llwy fwrdd. saim mochyn
- halen a phupur
- 2 llwy fwrdd. Bacon Jam (mae'r rysáit yn gwneud mwy oherwydd ein bod ni'n credu, byddwch chi eisiau mwy)
- Bagmon wedi'i dorri 1 bunt
- 2 winwns fawr, wedi'i dorri'n fân
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 1/2 finegr gwin coch
- 1/4 llwy fwrdd. powdr chili
- pupur cayenne dash
- sblash o goffi
- halen a phupur
- 1 llwy fwrdd. Parmesan Reggiano
- 2 pats Salted Butter (Rydym yn obsesiwn â Kriemhild)
- 2 sleisen o Rosemary Focaccia
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy wneud y jam moch. Mewn padell sautee canolig, coginio'r cig moch dros wres canolig nes bod y braster wedi dod allan ac mae'r cig moch yn crisp.
- Tynnwch bacwn wedi'i goginio wrth adael saim mochyn mewn padell. Ychwanegwch winwns a sautee nes caramelized.
- Ychwanegwch bacwn crisiog wedi'i dorri'n ôl i'r winwns a'i droi'n siwgr brown. Ychwanegwch finegr, powdr chili, pupur cayenne, coffi, a halen a phupur a choginiwch yn isel am tua 45 munud nes bydd jam trwchus yn ffurfio. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Chwilod Sear Brussels. Ychwanegwch saim mochyn i badell poeth ac ychwanegwch y brwynau haenog, di-stemmed. Gorchuddiwch a gadael i'r brwynau fynd ar y tu allan. Ar ôl ychydig funudau, unwaith y byddant yn cael eu brownio ar y tu allan, ac yn dod yn feddal yn y canol, rhowch droi iddynt a gadewch i'r ochr rownd gael rhywfaint o'r gweithredu brownio hwnnw. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Cydosod brechdan. Ychwanegwch hanner y ricotta ar un ochr i'r bara a'r brig gyda jam moch, ysbwriel brwsel, a ricotta. Ychwanegwch weddill y ricotta i'r sleisen arall o fara a chau'r brechdan. Mowch y tu allan a'i neilltuo.
- Mewn padell ffrio o faint canolig, ychwanegwch y rhyngosod wedi'i fagu a gadewch i chi goginio am ychydig funudau nes ei fod yn frown euraidd ar y tu allan a phob cynnes a chynhesu yn y canol. Tynnwch o'r gwres a gadewch i eistedd am funud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 4821 |
| Cyfanswm Fat | 386 g |
| Braster Dirlawn | 184 g |
| Braster annirlawn | 141 g |
| Cholesterol | 1,053 mg |
| Sodiwm | 8,971 mg |
| Carbohydradau | 138 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 197 g |