Cogwas Kabocha Sboncen a Chaws Geif Ysgubol ABC

Dechreuodd y rhyngwyneb wyneb agored hwn yn ABC Kitchen yn Ninas Efrog Newydd. Mae'n cynnwys sgwash kabocha tymhorol wedi'i gymysgu â sinamon a rhywfaint o fêl, gan wella ei flasau naturiol. Mae ychwanegu caws gafr yn dod â phob tartness ychwanegol, tra bod y mintys ffres yn cydbwyso popeth allan â'i daioni llysieuol.

Ac er bod argyfwng kabocha yn cael ei argymell, gallwch chi roi cynnig ar y rysáit hwn gyda sboncen sboncen a bocs ac mae'n yr un mor ddeniadol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 chwpan o sboncen kabocha (wedi'i ddymchwel a'i dorri)
• 1 1/2 llwy fwrdd. finegr gwin reis
• 1/2 cwp. halen
• 1 dashin sinamon
• 3 llwy fwrdd. mêl
• 3 oz. caws gafr (crwmlyd a thymheredd ystafell)
• 1 llwy fwrdd. mintys ffres (wedi'i dorri)
• Halen a phupur, i flasu
• 1 darn mawr o fara trwchus (sourdough)

Sut i'w Gwneud

1. Dechreuwch trwy berwi'r sgwash kabocha gyda'r finegr nes ei fod yn al dente a gellir ffasgu fforc yn hawdd trwy; tua 15 i 20 munud.
2. Draeniwch y sboncen, gan gadw ychydig o'r dŵr, ac ychwanegu halen, 2 llwy de o fêl, a dash o sinamon.
3. Gan ddefnyddio cymysgydd llaw, trowch y gymysgedd sgwashod nes bydd pas dameidiog yn cael ei ddatblygu. Os yw'ch cymysgedd yn rhy drwchus ac na fydd yn cyfuno, ychydig bychan yn ychwanegu swm bach o'r dŵr sboncen yn ôl i'r cymysgedd a sicrhewch y bydd y cyfan yn haws gyda halen a phupur.

1. Nesaf, tostiwch eich bara a chwistrellwch ar rywfaint o gaws gafr. Os bydd y caws gafr a gewch chi ond yn cwympo, mae hynny'n iawn; dim ond sicrhewch ei ddosbarthu'n gyfartal dros y brechdan gyfan. Cofiwch, rydym ni am i bob bwlch fod yn berffaith!
2. Nawr chwistrellwch ar y cymysgedd kabocha a'r brig gyda sbri o fêl sy'n weddill.
3. Yn olaf, ychwanegwch y mintys a rhai craciau o bupur a halen môr ffres.
4. Sleiswch yn hanner a gwasanaethwch ar unwaith.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	585
Cyfanswm Fat	24 g
Braster Dirlawn	15 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	53 mg
Sodiwm	2,122 mg
Carbohydradau	70 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	26 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)