Gwres Sych, Poeth Sych Gwneud Grill y Popty Byw Perffaith
Oes, gallwch chi wneud bara gyda'ch gril. Mae Flatbread yn awel ac mae hyd yn oed bara wedi ei godi'n dda. Y cyfan sydd ei angen arnoch i fagu bara yw gofod caeëdig sy'n cael ei gynhesu. Ar gyfer hyn, mae gril yn gweithio'n berffaith. Un peth i'w gofio, fodd bynnag, yw y gall griliau fod yn llawer poethach na'ch ffwrn ac nid yw rheoli tymheredd mor fanwl gywir. Dylid osgoi bara hardd sy'n her yn y ffwrn ar y gril nes i chi wir gael ei hongian.
Tymheredd Grill ar gyfer Bara Bara
Mae Bara yn coginio'n gyflymach (weithiau ddwywaith mor gyflym) ar y gril fel y byddai yn y ffwrn. Gall griliau gynhyrchu llawer mwy o wres nag y byddwch chi'n ei ddefnyddio yn draddodiadol i bobi bara, felly ceisiwch gadw tymheredd cymharol isel. Defnyddiwch thermomedr popty wedi'i leoli ger y bara i fonitro tymereddau. Hefyd, oherwydd y llif awyr naturiol y tu mewn i'ch gril (boed yn golosg neu nwy), byddwch chi'n cael mwy o ddulliau na'ch bod yn eich ffwrn. Dyna pam ei bod yn bwysig cadw llygad ar fara pan fyddwch chi'n grilio.
Gwelyau Fflat
Gallwch chi grilio tortillas a thorri pizza yn gyflym ac yn hawdd trwy ddefnyddio toes bara wedi'i rewi. Ceisiwch ddefnyddio'r rholiau wedi'u rhewi oherwydd eu bod eisoes wedi'u rhannu'n ddarnau. Rholiwch nhw mewn cylchoedd tenau a'u rhoi ar gril cynhesu. Gwyliwch nhw i wneud yn siŵr nad ydynt yn llosgi a'u tynnu oddi wrth y gril pan fyddant yn frown euraid braf. Ar gyfer tortillas, tynnwch tra eu bod yn dal yn hyblyg.
Ar gyfer pizza, rhowch y crwst ar y gril i'w alluogi i gael ychydig o stiff, yna brigwch â saws pizza , caws a thapiau eraill, a'i roi yn ôl ar y gril nes bod y caws wedi'i doddi.
Cynghorau Baking Bread on the Grill
Defnyddiwch yr awgrymiadau hyn i osgoi rhai problemau cyffredin wrth baratoi bara ar y gril:
- Efallai y byddwch am ddefnyddio cerrig pizza, ond cyn i chi roi unrhyw offer coginio ar eich gril rhaid i chi sicrhau ei fod yn ddiogel i'w ddefnyddio. Mae rhai pethau ddim yn sefyll yn dda i wres a fflam gril. Gwiriwch gyda'r gwneuthurwr i weld a oes cyfyngiadau tymheredd. Efallai y bydd yn ddoeth peidio â defnyddio unrhyw beth sy'n dweud na ddylid ei ddefnyddio i'w broinio.
- Er nad oes angen, gall grilio anuniongyrchol helpu i greu amgylchedd mwy poblogaidd ar gyfer bara. Gall gwres uniongyrchol achosi gwaelod y bara i gael ei losgi'n gyflym.
- Mae angen i fflatiau gwastad allu dal gyda'ch gilydd ar eich gril. Gallwch eu gosod yn iawn ar y grât ond fe fyddwch yn cael trafferth os nad yw'r graig yn darparu digon o gefnogaeth. Gwnewch fara'n drwchus os oes gennych groen slotio eang neu ddefnyddio rac priodol ar ben y gril.
- Gall croen pobi fod o gymorth mawr i gael bara ar ac oddi ar y gril. Dyma'r offer bwrdd eang hynny y byddwch chi'n eu gweld mewn pobi. Mae Super Peel yn offeryn sy'n werth yr arian. Mae ganddo gwregys cludiant sy'n ei gwneud hi'n hawdd cael bara ar y gril, yn enwedig pizzas.
- Mae llawer o wneuthurwyr griliau yn tyfu hyblygrwydd eu cynhyrchion. Edrychwch ar wefan gwneuthurwr eich gril i weld a oes ganddynt ategolion penodol i'ch helpu i bobi bara ar eich gril.