Ydyn nhw o'r Gogledd neu a ydynt o'r De? Mae rhai o'r farn y gelwir y "cornnennog" yma'n wreiddiol yn "Journey Cakes" tra bod eraill yn credu eu bod yn cael eu galw'n gyntaf Cacennau Shawnee ar ôl y llwyth yn Nyffryn Tennessee. Yn ôl The Encyclopedia of American Food and Drink gan James Mariani, ymddangosodd yr enw "Rhode Island johnnycake" yn gyntaf yn argraff ym 1739, a dywedodd James Akin cartwn gwleidyddol 1835 gan johnnycake "stamina y de."
Maent yn debyg iawn i gremacen cornmeal , ac maent yn flasus gyda surop maple, surop cwn, neu surop sorghum y De. Neu eu gwasanaethu fel bara sawrus ynghyd â ffa neu wyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1/2 cwpan blawd
- 1 cwpan corn corn
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1 llwy de o halen
- 1
- wy, wedi'i guro'n ysgafn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r llaeth gyda'r menyn nes bydd y cymysgedd yn mwydfer.
- Cyfunwch y blawd, cornmeal, siwgr, powdwr pobi, a halen. Chwiswch i gymysgu.
- Ychwanegwch y cymysgedd llaeth poeth i'r cynhwysion sych a'i droi'n gymysgedd. Chwisgwch yn yr wy wedi'i guro.
- Galwch heibio i grid poeth, wedi'i hapio neu ollwng mewn sgilet haearn a ffrio nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr.
- Gweini poeth gyda menyn a syrup ar gyfer crempogau, neu eu gwasanaethu fel bara gyda menyn.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os ydych chi'n gwneud llwythi ar gyfer dorf, cynhesu'r popty i 200 F cyn i chi ddechrau. Rhowch y crempogau gorffenedig ar daflen pobi a'u cadw'n gynnes yn y ffwrn tra byddwch yn gwneud sachau dilynol.
- Croeswch y johnnycakes mewn toriadau cig moch poeth a'u gweini gyda bacwn.
- Gostwng neu hepgor y siwgr os yw'n well gennych johnnycake mwy sawrus.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 221 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 359 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |