Dydw i ddim yn siŵr pa mor hir y bu'r cynnyrch hwn o gwmpas a pham na wnes i sylwi arno o'r blaen, ond rwy'n teimlo fy mod newydd syfrdanu ar yr anrheg mwyaf i fagiau ers y burum maeth a Tofurky . Dwi'n sôn am tofu cywarch. Brilliant. Rydyn ni i gyd yn caru cywarch, ac rydym i gyd wrth ein bodd yn tofu . Tofu cywarch? Meddwl. Blown.
Beth yw Tofu Cywarch?
Gelwir tofu cywarch hefyd weithiau "Hemp-fu" ac rwyf wedi ei weld hyd yn oed yn "hefu". Yn y pen draw, gan fod y cynnyrch hwn yn dod yn fwy poblogaidd, rwy'n dychmygu un o'r tri enw hwn, bydd hemp tofu, hempfu neu hefu , yn cadw (neu bydd un newydd yn cael ei ddyfeisio'n llwyr) tra bydd y lleill yn disgyn o ddefnydd cyffredin.
Beth yn union yw, tofu cywarch? Wel, mae'n tofu, wedi'i wneud o gywarch. Mae Tofu , trwy ddiffiniad, wedi'i wneud mewn gwirionedd o ffa soia, ond gwneir tofu cywarch gyda'r un technegau prosesu, yn union â hadau cywarch yn hytrach na ffa soia!
Mae tofu cywarch yn dwysach na thofu ac mae ychydig yn destun gwead (fel croes rhwng tempe a thofu), felly nid yw'n union yr un peth â thofu.
Pam Ydy Hemp Tofu mor rhyfeddol?
Os nad ydych chi mor falch o ddarganfod tofu cywarch fel yr oeddwn, dyma bedair rheswm pam mae tofu cywarch mor rhyfeddol:
- Mae'n brotein uchel
- Mae'n uchel mewn Omega-3 sy'n gallu hybu swyddogaeth yr ymennydd a'ch hwyliau
- Mae'n organig ac nad yw'n GMO, ac mae cywarch, yn gyffredinol, yn gynnyrch gwych os ydych chi'n poeni am gynaliadwyedd (o'i gymharu â dweud, cynhyrchion olew palmwydd a hyd yn oed almonau!)
- Mae tofu cywarch yn ddewis arall gwych i bobl ag alergeddau soi neu dim ond edrych i gyfyngu ar eu cymeriad soi
Sut i Goginio gyda Hemp Tofu
Mae tofu cywarch yn dod mewn nifer o flasau, ond yn union fel tofu rheolaidd, rwyf fel arfer yn hoffi'r blas plaen neu wreiddiol, gan fy mod bob amser yn ychwanegu fy nawsau fy hun ac ni fyddwn byth yn ei goginio'n glir.
Nid yw tofu cywarch yn union yr un fath â thofu ffa soia. Mae'n frawychus iawn, ar gyfer y rhai sy'n dechrau, ac nid yw'n eithaf digalon hefyd, felly cynlluniwch ar goginio a'i weini â saws ychwanegol. Mae hynny'n cael ei ddweud, mae'r blas ar ei ben ei hun yn debyg ond nid yr un fath â thofu plaen, sef, nid yw hynny'n wych ond nid yn ddrwg, yn fy marn i, ond mae'n blasu'n iawn i mi gael ei ffrio mewn olew.
Yn syth allan o'r bag, byddaf yn cyfaddef ei fod yn arogli ychydig yn ddoniol ond mae'r arogl yn mynd i ffwrdd unwaith y byddwch chi'n dechrau ei goginio ychydig.
Oherwydd bod tofu cywarch mor grwmlyd, mae'n berffaith i bethau fel tofu sgramblo ond nid ydynt yn cyfrif ar ei chodi mewn ciwbiau bach perffaith. Mae'n gwneud, fodd bynnag, yn sleisio'n hyfryd ar gyfer pethau fel tofu pobi. Rwytwch hi'n fwy trwchus nag y byddech chi'n tofu yn rheolaidd, er mwyn osgoi ei fod yn cwympo ar wahân, a byddwch hefyd am ei drin yn weddol ysgafn yn y sosban - ni ellir ei daflu o gwmpas yr un ffordd â thofu.
Yn wahanol i tofu, ni ddylid rhewi tofu cywarch - bydd hyn mewn gwirionedd yn ei gwneud yn fwy llym, sy'n groes i'r tofu rheolaidd.