Mae'r pwdin Asiaidd hwn yn fraster isel, isel-carb, fegan , a heb glwten . Er bod hadau sesame du yn naturiol felys ac yn blas blasus unigryw, maent hefyd yn iach iawn, yn ffynhonnell wych o galsiwm, haearn, magnesiwm, protein, ac asidau brasterog hanfodol (EFA), gan helpu i gadw'ch croen a'ch gwallt yn feddal. Gellir dod o hyd i ddylanwad Thai ar y pwdin Tseiniaidd traddodiadol hwn wrth ychwanegu llaeth cnau coco a chnau daear.
Yn Gwlad Thai a rhannau eraill o Ddwyrain-Asia, cyfeirir at bwdinau fel hyn yn aml fel "cawl pwdin" neu "gruel", gan eu bod yn deneuach mewn gwead na phwdin arddull y Gorllewin. Fodd bynnag, gallwch chi wneud eich un chi yn fwy trwchus, os yw'n well gennych, trwy ychwanegu mwy o bowdwr saeth neu darn corn (wedi'i ddiddymu mewn dŵr).
Mwy o Ryseitiau Pwdin Asiaidd
- Rysáit Trofannol Pwdin Cnau Coco-Tapioca
- Rysáit Pwdin Mango Syml
- Rysáit Puddin Rice Rwythau Thai Thai
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan hadau sesame du
- 1/2 cnau daear ciwan (almonau wedi'u rhostio heb eu halogi neu eu rhoi yn lle'r almonau, y cashews neu gnau eraill)
- 3 cwpan o ddŵr
- 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwpan siwgr brown (neu fwy yn ôl blas)
- 1 llwy de fanilla
- 1/3 cwpan hufen cnau coco (neu
- llaeth cnau coco )
- 1 1/2 llwy fwrdd powdwr saethroch (neu darn coch wedi'i ddiddymu mewn 3 llwy fwrdd dŵr)
- Garnish: llaeth cnau coco, cnau coco wedi'u sychu'n sych, a / neu gnau daear
Sut i'w Gwneud
- Dŵr gwres gyda halen wedi'i ychwanegu mewn pot dros wres canolig-uchel.
- Er bod dŵr yn gwresogi: gan ddefnyddio grinder coffi , chwiliwch yr hadau sesame yn dda (i lanhau'r grinder coffi, symlwch gyda lliain sych). Dylai'r hadau daear ddod yn olew ychydig ac mae bron yn edrych fel past pan fyddwch chi'n malu (tua 1 munud).
- Ychwanegwch hadau sesame'r ddaear i'r dŵr poeth wedi'i halltu a'i droi, gan gymysgu'r hadau yn dda i'r dŵr.
- Gan ddefnyddio'ch un grinder eto, trowch y cnau i mewn i gysondeb dirwy. Ychwanegu at y pot hefyd a throi.
- Dewch â dŵr cnau sesame i ferwi, yna gostwng i wres canolig. Mwynhewch y gymysgedd am 5 i 8 munud.
- Cam dewisol: Ar y pwynt hwn, gall y pwdin gael ei ddiflannu (fel y maent yn ei wneud yn Asia) i gael gwared ar y darnau bach o gnau a sesame. Fodd bynnag, fe allwch hepgor y cam hwn os ydych chi'n dymuno cadw'r ffibr ychwanegol yn eich deiet (a hefyd, mae'r darn hwn o fraster yn ychwanegu gwead i'r pwdin). Os ydych chi'n dewis peidio â pwyso'r bwdin, arllwyswch y dŵr cnau sesameidd yn ôl i mewn i'r pot ac anwybyddwch y tir.
- Gyda'r pwdin yn dal i fod dros wres canolig i isel, ychwanegwch y siwgr, y vanilla, hufen / llaeth cnau coco, a'r powdr saeth / powdwr corn wedi'i doddi mewn dŵr. Ewch ati'n barhaus. Dylai'r pwdin dreulio o fewn munud neu ddau.
- Gwnewch brofiad blas ar gyfer melysrwydd, gan ychwanegu ychydig mwy o siwgr brown os oes angen.
- I weini, arllwyswch i mewn i gwpanau pwdin neu bowlenni tra'n dal yn gynnes ac yn taenu ychydig o gnau coco coch neu ychydig o gnau daear. Gellir ychwanegu swirl ychwanegol o laeth cnau coco hefyd.
Fel arfer, caiff y pwdin hwn ei weini'n gynnes, ond fe'i gwasanaethir yn dda iawn oer ar ddiwrnod cynnes. I gadw, cadwch mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell am hyd at 1 wythnos. Ailgynhesu cyn gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 367 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 22 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |