Brithwyr Pysgod Bywiog

Mae'r frithwyr berdys hyn yn cael eu gwneud gyda thatws wedi'u mwnio, berdys wedi'u coginio wedi'u torri'n fân, a nionod gwyrdd. Gweini brithwyr berdys gyda saws remoulade Louisiana blasus, saws coctel, neu saws tartar.

Mae'r chwistrellwyr yn gwneud byrbryd neu flas blasus. Os ydych chi'n eu gwasanaethu i gyd ar yr un pryd, cadwch nhw yn gynnes yn y ffwrn (200 F) tra'n ffrio cyfarpar dilynol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 llwy fwrdd o fenyn
• 1 bunt
• berdys canolig (wedi'u plicio a'u diffinio)
• 4 winwns werdd, wedi'u torri'n fân (yn cynnwys topiau)
• 1 pupur cloen (wedi'i hadu a'i dorri'n fân)
• 1 pupur bach o fwyd poeth neu ysgafn (wedi'i hadu a'i dorri'n fân)
• 2 cwpan
• tatws mashed
• 2
• wyau, wedi'u curo
• Dail halen
• Dupur pupur du
• 1 cwpan
• briwsion bara sych iawn (neu fwy os yw batter yn rhy denau)

Sut i'w Gwneud

Toddi menyn mewn sgilet neu banell sauté dros wres canolig; ychwanegwch y berdys a choginiwch nes pinc (2 i 3 munud yn dibynnu ar faint). Tynnwch shrimp o skillet gyda llwy slotiedig, oeri ychydig, yna torri'n fân. Rhowch o'r neilltu.

Ychwanegwch y winwns werdd, pupur clo a phupur cil i'r menyn sy'n weddill yn y skillet. Mae ysgafn dros wres canolig nes bod llysiau wedi'u meddalu'n unig, tua 3 munud.

Mewn powlen fawr, cyfunwch y gymysgedd winwnsyn werdd gyda'r tatws mân a chymysgwch yn dda.

Cychwynnwch y berdys wedi'u torri a'u wyau wedi'u curo. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Ewch i mewn i rai o'r bumiau bara, os oes angen i wneud y toes yn ddigon llym i siâp.

Siâp y gymysgedd yn bêl 2 modfedd.

Rhowch y briwsion bara mewn powlen bas.

Rho'r peli berdys a'r tatws yn y briwsion. Gorchuddiwch ac oeri am o leiaf 30 munud neu hyd at 4 awr.

Olew gwres mewn ffresydd dwfn neu bwer trwm i tua 360 F.

Croeswch y peli 3 neu 4 ar y tro am oddeutu 4 munud, neu nes eu bod yn frown ac yn crispy ar y tu allan.

Dileu peli i dywelion papur; draenio a gwasanaethu ar unwaith.

Mae'n gwneud tua 2 dwsin o frigters bach.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Berlys Ffrwd Deheuol

Selsig a Bremp Gumbo

Scampi Berlys gyda Garlleg

Shrimp Garlleg

Brithwyr Eogiaid

Rysáit Brithwyr Ois

Gweld hefyd

Rysáit Bremp

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	215
Cyfanswm Fat	7 g
Braster Dirlawn	3 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	177 mg
Sodiwm	468 mg
Carbohydradau	20 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	18 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)