Y bara llawr gwyn hwn yw'r bara perffaith, hyblyg ar gyfer y tymor Diolchgarwch. Fe'i gweini'n gynnes ar gyfer cinio Diolchgarwch neu ei baratoi yn ddiwrnod neu ddwy cyn y tro a'i wneud yn stwffio bara neu lenwi tatws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
- 1 llwy fwrdd llwch sych sy'n weithgar
- 1 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 4 llwy fwrdd llwy
- 1 llwy de o halen
- 7 cwpan o blawd bara (tua)
- Dewisol: gwyn wy
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen canolig, cymysgwch ddwr a burum. Ychwanegwch laeth, siwgr, llafn, a halen. Stir. Ychwanegwch 4 cwpan o blawd bara ac yn cymysgu'n dda. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill yn araf, digon o flawd i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowchwch y toes i arwyneb ysgafn a chliniwch am 8 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen enaid mawr. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr neu hyd nes ei dyblu mewn maint.
- Punchwch y toes . Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 8 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Rhannwch y toes yn 2 ddarnau cyfartal. Siâp bob hanner i mewn i dart bara. Gosodwch dolenni i mewn i sosban bara 8 x 4 modfedd. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint. Dailwch frws gyda gwyn wy er mwyn rhoi gorffeniad disglair i'r torth pan fyddwch yn pobi. Topiau Slash gyda chyllell miniog neu razor.
- Tociwch dolenni ar 375 gradd F am 45 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraid. Tynnwch dolenni o'r daflen a gadewch i chi oeri ar rac.
Awgrymiadau Baku Bara:
- Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
- I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.
- Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
- Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 57 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 76 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |