Sofrito Gyda Culantro

Mae Sofrito yn gymysgedd hyblyg, aromatig o berlysiau a llysiau a ddefnyddir fel sylfaen i lawer o brydau Lladin a Caribïaidd. Mae llawer o amrywiadau o'r rysáit hwn. Os ydych chi'n dymuno paratoi'ch soffrit gyda chynhwysion sy'n hawdd eu darganfod mewn unrhyw siop gros, rhowch gynnig ar y rysáit soffrit basico .

Yn y rysáit isod, mae ajíces dulces (a elwir hefyd yn cachucha neu ajicitos) yn bupur bach bach gyda blas o sbeis. Maent yn edrych yn debyg iawn i habaneros ond nid ydynt yn sbeislyd. Mae Culantro yn berlysiau sy'n blasu fel cilantro. Mae'r dail yn hir, wedi'i thaplu a'i serraidd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Torri a chymysgu'r holl gynhwysion mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd.

2. Storio soffrit mewn cynhwysydd gwydr yn yr oergell i'w ddefnyddio ar unwaith neu rewi soffrit yn 1/4 i 1/2 o rannau cwpan i'w defnyddio ar unrhyw adeg.