Mewn gwirionedd mae bwt Boston, yn groes i'r ffordd y mae'r enw'n swnio, yn dorri ysgwydd porc . Dim ond ychydig o gynhwysion ychwanegol sy'n cael eu gwneud yn hawdd, nid oes rysáit ysgafn porc ffres. Defnyddiwch eich hoff saws barbeciw cartref sydd wedi'i brynu yn y siop.
Gweinwch y rhost porc cwtog hwn wedi'i dorri'n fras, gyda bontiau tost wedi'u rhannu, coleslaw a brith neu sglodion. Mae ffa poblogaidd yn draddodiadol gyda phryd porc wedi'i dynnu hefyd. Os oes gennych chi dros ben, gellir eu rhewi. Neu ceisiwch un o'r ryseitiau creadigol hyn gan ddefnyddio porc wedi'i dynnu dros ben .
Mae'n ddysgl ardderchog i'w gymryd i ddigwyddiad parti neu deilwra . Gweini'r porc wedi'i dorri'n boeth o'r crockpot. Peidiwch â chael platiau a napcynau ar gyfer gwesteion, ynghyd â bolion bras, sleisys piclo, coleslaw wedi'i oeri , a saws barbeciw ychwanegol.
Gallwch ddefnyddio rhost porc asgwrn-mewn neu heb esgyrn. Gellir torri rhost anhysbys yn ddarnau i'w ffitio yn y popty araf, ond os yw'ch rhost yn asgwrn i mewn, gwnewch yn siŵr ei bod yn cyd-fynd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Rhostyn Porc Boston (ysgwydd porc)
- 1/4 cwpan dŵr (neu gwrw, sudd afal, neu broth)
- Halen Kosher a phupur du ffres
- Dewisol: pupur cayenne (tua 1/8 i 1/4 llwy de)
- 2 cwpan o saws barbeciw (eich hoff frand neu'ch cartref - gweler isod)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr ysgwydd porc yn y llestri mewnosodwch y popty araf. Torrwch y rhost i ffitio, os oes angen. Ychwanegwch y dŵr a chwistrellwch y porc yn ysgafn gyda halen kosher, pupur du ffres, a phupur cayenne.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 8 i 10 awr. Am oddeutu 1 i 2 awr cyn gweini, draenio hylifau gormodol, ysgwyd y cig, a datgelu unrhyw fraster ac esgyrn dros ben. Arllwyswch tua 1 cwpan o saws barbeciw ar y cig a pharhau i goginio am 1 neu 2 awr yn hirach.
- Gweinwch y porc barciog wedi'i dorri gyda bontiau, ffa, a choleslaw wedi'u tostio, ynghyd â saws barbeciw ychwanegol ar yr ochr.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gyda winwns - Sleiswch ddwy winwns fawr a'u hychwanegu at y popty araf. Rhowch y rhost porc ar ben y winwnsyn wedi'u sleisio a pharhau â'r rysáit.
- Saupan Barbeciw Sylfaenol Cyflym - Mewn sosban cyfunwch 1 cwpan o fysc coch, 1/4 cwpan o folas, 3 llwy fwrdd o siwgr brown, 1/3 cwpan o finegr seidr, 2 llwy fwrdd o past tomato, 1 llwy de o bowdwr nionyn, a dash pob un o bupur cayenne a phupur du. Dewch i fudferu dros wres isel. Mwynhewch am 5 i 6 munud, neu nes ei fod yn fwy trwchus. Mae'n gwneud tua 2 gwpan o saws barbeciw.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 385 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 59 mg |
Sodiwm | 1,487 mg |
Carbohydradau | 45 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 28 g |