Nid dyma'ch rysáit burger gyfartalog - mae'n burger tatws melys! Byrger llysys melys, hynny yw. Wedi'i becynnu yn llawn llawer o gynhwysion iach, mae'r byrgyrs tatws melys wedi'u pobi wedi'u gwirio'n wirioneddol wedi'u hysbrydoli gan goginio Deheuol - maen nhw'n cael eu gwneud o datws melys, quinoa, surop maple, pecans a chal a dim cig, wyau na llaeth. Mae hon yn un da i nodi'ch nod os oes angen syniad arnoch i ddefnyddio rhai tatws melys wedi'u coginio neu eu cuddio, neu hyd yn oed os oes gennych chi quinoa wedi'i goginio ar ôl.
Mae'r rysáit hon yn llysieuol, ac, cyn belled â'ch bod yn defnyddio margarîn fegan neu ddisodlyn menyn vegan, maent yn fegan hefyd. Mae'r holl gynhwysion yn rhydd o glwten, ond yn amlwg os ydych chi'n bwriadu eu gwasanaethu ar fysiau hamburger, bydd angen i chi ddod o hyd i rai sydd heb glwten os ydych chi'n coginio i unrhyw un sydd â sensitifrwydd gwenith a glwten.
Datblygodd y blogger Tolerant Vegan, Nikki Haney, y blogger Tolerant Vegan, a gafodd eu gwobrwyo yn y De, a gafodd eu hysbrydoli gan y De, Nikki Haney a chwrteisi Comisiwn Tatws Melys Gogledd Carolina.
Gweler hefyd: Mwy o ryseitiau byrgyr llysieuol i geisio
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 tatws melys canolig (tua 1 1/2 bunnoedd)
- Cwpan 1/4
- quinoa , heb ei goginio
- 2 llwy fwrdd
- mewnosodyn menyn vegan , neu fenyn
- 2 llwy fwrdd o surop maple
- 1/8 llwy de o bupur cayenne
- Cwpan 1 cwpan wedi'i dorri
- 1/2 cwpan siwgr wedi'i rostio yn sych, wedi'i dorri (gweler Nodyn)
- Halen i flasu
- 1 winwnsyn fach, wedi'i dorri'n fawr iawn
- Pupur du yn ffres i flasu
- 4 bedd hamburger
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, cynhesu'ch ffwrn i 400 ° F. Tynnwch y tatws melys a'r microdon at ei gilydd nes eu bod yn feddal, tua 4 i 6 munud. Mashiwch nhw yn gadarn i fesur cwpanau i wneud 2 cwpan o datws melys wedi'u cuddio a'u trosglwyddo i fowlen gymysgedd o faint canolig.
- Yn y cyfamser, mewn sosban fach, dewch â 3/4 o gwpan y cwpan a'r cwinoa i ferwi. Gostwng i fudferwch isel a gorchuddio, nes bod y dŵr bron yn cael ei amsugno ac mae'r quinoa yn ymddangos yn dryloyw ac wedi'i goginio'n llawn, tua 8 i 10 munud. Tynnwch y quinoa o'r stôf a'i ganiatáu i eistedd wedi'i orchuddio, am tua 5 munud.
- Mewn sosban ar wahān, toddi 1 llwy fwrdd o ddirprwy neu fenyn menyn vegan . Ewch mewn 1 llwy fwrdd o surop maple a'r pupur cayenne. Ychwanegwch gymysgedd i'r tatws melys wedi'u cuddio ynghyd â'r kale, y quinoa wedi'i goginio, pecans a 1/2 llwy de o halen a'i gymysgu'n dda gyda'i gilydd.
- Ffurfiwch y gymysgedd yn bedwar patties; rhowch ar daflen pobi wedi'i oleuo'n dda. Gwisgwch am 35 munud, gan droi unwaith ar y pwynt hanner ffordd.
- Pan fydd y byrgyrs wedi gadael tua 15 munud i eu pobi, gwnewch y nionyn i ben. Mewn sgilet fach dros wres canolig, toddwch y lle cyntaf i fwrdd llwy fwrdd o fwyd melyn. Ychwanegwch y winwnsyn; chwistrellu halen a phupur du o dir ffres i flasu. Coginiwch a throi am 12 munud. Lleihau gwres i isel; ychwanegu mwy o 1 llwy fwrdd o surop maple. Coginiwch a throwch nes bod y winwnsyn ychydig yn frown, tua 3 munud arall; tynnwch o'r gwres.
- Trosglwyddo byrgyrs i bunnau a phob cymysgeddyn nionyn uchaf.
- Gwneud pedwar pattier llysieuog melys tatws melys.