Dyma ddysgl glasurol a all fod yn dda iawn i'w ychwanegu at eich rhestr o ffefrynnau teulu. Gallwch chi ddefnyddio briwsion bara di-glwten neu briwsion craciwr os dymunir.
Nodiadau a Chynghorion Rysáit
- Er mwyn gwisgo'r ddysgl berdys wedi'i stwffio, ychwanegu rhywfaint o gig crancod, cig cimwch, neu gregyn bychan bach i'r stwffio.
- Wrth brynu shrimp, edrychwch ar y rheini sydd â chregenni creigiog, cadarn gyda arogl mân. ni ddylent arogli amonia.
- I storio berdys heb eu coginio, rinsiwch yn dda o dan ddŵr oer a'u patio'n sych. Rhowch y berdys yn nwylo'n dynn am hyd at 2 ddiwrnod. Gellir rhewi berdys wedi'u coginio, wedi'u cwmpasu'n dynn, am hyd at 3 diwrnod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 jumbo
- berdys
- 1/3 cwpan sudd lemwn (ffres)
- 1 llwy fwrdd persli (wedi'i dorri)
- 2 llwy de
- sinsir (wedi'i gratio'n ffres)
- Ar gyfer y Stuffing:
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 12 ewin garlleg (pysgod)
- 1 cwpan
- briwsion bara ( briwsion wedi'u sychu neu graceri)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
- 3 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- I gasglu'r berdys, defnyddiwch gyllell miniog bach i dorri trwy gregen pob berdys ar hyd y gromlin y tu allan. Peidiwch â gadael y gragen cyfan heblaw am ran y gynffon o bob shrimp. I ddatguddio'r berdys, defnyddiwch flaen y cyllell i dynnu'r wythïen tywyll sy'n rhedeg i lawr y tu allan i'r berdys; anfonwch y gwythiennau.
- Rhowch y berdys ar fwrdd torri a chreu toriad arall ar hyd y gromlin y tu mewn i'r berdys, gan dorri bron drwy'r cyfan. Rinsiwch y berdys dan ddŵr sy'n rhedeg oer a draenio.
- Mewn powlen fach, cyfuno â sudd lemon, persli a sinsir. Arllwyswch hanner y gymysgedd i mewn i ddysgl bas, ychwanegu'r berdys a daflu i gôt. Gorchuddiwch a gadael i'r shrimp marinate st tymheredd yr ystafell am 20 munud. Cadwch y gymysgedd sudd lemwn sy'n weddill
- Gwnewch y stwffio: Gwreswch yr olew a'r menyn mewn sgilet canolig dros wres canolig. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi yn aml, nes i ddechrau dechrau troi'n euraidd brown, tua 2 i 3 munud. Ychwanegwch y briwsion bara a'u coginio, gan droi'n aml nes eu bod yn frownog, tua 3 munud yn fwy. Trosglwyddwch y gymysgedd i fowlen fach ac ychwanegwch y sudd lemon a hanner y persli, a'i droi nes ei gymysgu.
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Côt dysgl pobi bas gyda chwistrellu coginio. Tynnwch y berdys o'r marinâd. Gwasgwch y berdys i fflatio a gosodwch lwy fwrdd hael o'r stwffio ar y bol o bob berdys.
- Trefnwch y berdys wedi'u stwffio yn y dysgl pobi paratoi. Gwisgwch y marinâd neilltuedig dros y berdys. Bacenwch nes bod y berdys yn ddiangen, tua 10 munud. Tynnwch y berdys o'r ffwrn. Cynhesu'r broler. Rhowch y berdys, 4 i 6 modfedd o'r ffynhonnell wres, nes bod y stwffio wedi'i frownu'n ysgafn, 2 i 3 munud. Garnwch gyda'r persli sy'n weddill a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 275 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiwm | 334 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 18 g |