Mae cacennau ffrwythau mewn gwirionedd yn para ers blynyddoedd, os ydynt yn cael eu storio'n iawn
Efallai eich bod wedi clywed y jôc a wnaed gan Johnny Carson yn hwyr am ffrwythau ffrwythau: "Mae yna un ffrwythau yn y byd i gyd ac mae pobl yn cadw ei hanfon at ei gilydd." Gwyddom nad yw hyn yn wir, ond yn ystyried pa mor hir y gall cywion ffrwythau wedi'u gwneud a'u storio'n gywir, mae'n bosibilrwydd. Mae'r alcohol yn cael ei ychwanegu at y gacen i fod yn oed ac mae'n ei gadw'n achub, gan ganiatáu i bobl gadw - neu redeg - y ffrwythau am flynyddoedd a blynyddoedd.
Heneiddio Ffrwythau
Mae yna dri cham i wneud ffrwythau : Y gwir pobi, y broses heneiddio, ac yna storio'n briodol ar gyfer bywyd hir. Mae'r broses heneiddio rhwng un a phedwar mis; felly dylid gwneud cnwd ffrwythau o flaen llaw gan fod angen iddo eistedd am gryn amser.
Ar ôl i chi ei goginio, mae'n bryd rhoi triniaeth gadwraethol i'r cacen ffrwythau gorffenedig: Ewch ati i gasglu cacennau mewn brandi, bourbon, whiski, swn neu ddiodydd arall ac yna ei lapio o gwmpas y ffrwythau wedi'u hoeri. Gorchuddiwch â ffoil alwminiwm, neu sêl mewn lapio plastig neu fag storio, a'i roi mewn lle cŵl, sych i ganiatáu i'r ffrwythau frwydro ac oedran. Unwaith yr wythnos dylech frwsio'r cacen gyda mwy o ddeoch.
Storio Ffrwythau
Gall cacennau ffrwythau sy'n llawn egni mewn llythrennedd barhau am flynyddoedd yn llythrennol os byddwch yn ychwanegu mwy o ddeoch o bryd i'w gilydd (gan fod alcohol yn lladd bacteria mae'n arafu'r broses o ddifetha). Gallwch chi wneud hyn trwy lapio'r cacen mewn tywelion brandi neu ffrwythau gwin ac wedyn yn cwmpasu'n dynn gyda ffoil plastig neu ffoil alwminiwm.
Ni fydd rhai o gefnogwyr ffrwythau hyd yn oed yn cyffwrdd â ffrwythau ffrwythau nes ei fod wedi bod yn o leiaf dair blynedd, er ei bod yn cael ei argymell yn gyffredinol y dylid bwyta ffrwythau ffrwythau wedi eu heschuddio o fewn dwy flynedd. Dylai ffrwythau gael eu lapio a'u storio'n ddwfn yn yr oergell. Os nad ydych wedi gorchuddio'r cacen gyda brethyn sydd wedi'i ysgafnu gan ddeunyddiau, dadlwythwch bob ychydig fisoedd a chwistrellwch y gacen gyda hylif, gan sicrhau eich bod yn ail-lapio'n dynn.
Mae cacennau ffrwythau yn rhewi'n dda ond mae angen iddynt fod yn oed o leiaf bedair wythnos cyn rhewi gan nad yw'r alcohol yn gymhleth tra'n rhewi. Yn ddigon diddorol, mae bywyd y ffrwythau'n fyrrach os caiff ei rewi - dim ond un flwyddyn - nag os yw wedi'i oeri. Os ydych yn rhewi'r cacen, dylech wneud hynny mor agos at amser gwasanaethu ac nid ymlaen llaw.
Mae yna rai cacennau ffrwythau allan sydd wedi'u gwneud heb alcohol - efallai i apelio at gynulleidfa wahanol neu iau. Yn anffodus, mae'r fersiynau hyn yn hynod o sych a chraig yn galed, gan eu gwneud nhw'n amhosibl bwyta. Os ydych chi'n derbyn cacen di-alcohol, peidiwch â anobeithio - gallwch chi ei adfywio! Gyda hylif, wrth gwrs. Dilynwch y camau syml hyn:
- Gan ddefnyddio sglefryn, tynnwch nifer o dyllau i bob ochr o'r gacen, gan wthio'r sgerbwd i gyd i'r ochr arall.
- Ychwanegwch 1/2 o gwpan o alcohol, fel brandi, cognac neu rw, i sosban gyda rhywfaint o wlyb oren. Rhowch gacen ar ei ben a'i wres nes bydd y gwirod yn mferwi.
- Gorchuddiwch a steam am ychydig funudau; llwy'r saws dros y gacen. Parhewch i orchuddio'r sosban a'r saws llwygu nes bod y rhan fwyaf o'r alcohol yn cael ei amsugno.
- Tynnwch o'r gwres, gorchuddiwch y gacen a gadewch eistedd am bum munud. Gosodwch y gacen ar blât i oeri a gwasanaethu.