Mae'r rysáit hon ar gyfer math traddodiadol o defa wedi'i ffrio o'r enw Bywiau wedi'u ffrio Guyanese. Maent hefyd yn cael eu hadnabod fel trini bakes, bake bake, a floats.
Er ei alw'n fri, ni chaiff ei goginio mewn ffwrn. Yn hytrach, mae wedi'i ffrio'n ddwfn. Mae'n debyg mai ffoniau yw'r enw mwyaf addas iddyn nhw oherwydd unwaith yn yr olew, mae'r toes yn llosgi i'r wyneb ac yn pwmp i fyny.
Bacennau yw'r cyfeiliant mwyaf cyffredin ar gyfer pobi a siarc neu bysgod halen wedi'i ffrio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 4 llwy de powdr pobi
- 1/4 llwy de halen
- 1 llwy fwrdd o siwgr (gwenithog gwyn)
- Dewisol: pinsiwch sinamon daear
- 1 llwy fwrdd o fenyn (heb ei hail)
- 1 cwpan dŵr glawog
- 2 cwpan olew (ar gyfer ffrio dwfn)
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen fawr, chwistrellwch flawd, powdwr pobi, halen, siwgr, a sinamon dewisol nes ei fod yn gymysg.
Rhwbiwch y menyn i'r gymysgedd blawd.
Ychwanegwch ddigon o ddŵr, 1 llwy fwrdd ar y tro, i wneud toes meddal. Pan fydd y toes yn dod at ei gilydd, clymwch am 2 i 3 munud. Rhwbiwch y toes gydag ychydig o olew a gadewch i orffwys ei orchuddio am o leiaf 30 munud.
Gosodwch y toes gorffwys am 1 funud ac yna rhannwch y toes i mewn i 10 darnau cyfartal a ffurfiwch mewn peli.
Cynhesu olew mewn padell ddwfn a gadewch iddo ddod i fyny at 350 F. Dylai'r olew fod yn boeth ond yn bendant, peidiwch ag ysmygu.
Rholi un darn o toes i mewn i gylch 3 1 / 2- i 4 modfedd. Ychwanegu toes i olew gwresogi. Dylai'r toes sincio ac o fewn 2 eiliad, dechreuwch arnofio i frig y sosban. Defnyddio llwy potiau â llaw hir, olew llwy ar ben y toes fel ei fod yn parhau i fwydo. Cyn gynted ag y bydd yn hollol blino, trowch hi drosodd. Byddwch yn sylwi ei fod yn dechrau swigen a symud o gwmpas y sosban. Gadewch i goginio nes bod yr ochr waelod yn frown yn dda.
Gan ddefnyddio llwy slotiedig, tynnwch pobi o'r basell sy'n draenio oddi ar yr olew gormodol. Rhowch mewn powlen bwndel wedi'i lenwi.
Ailadroddwch y broses nes bod yr holl fysiau wedi'u ffrio.
Gweini gyda siarc ffrio neu bysgod halen wedi'i ffrio (wedi'i saethu). Bwytawch fel gyda neu gyda chaws, menyn, ham, jam, neu jeli.
Rydych chi hefyd yn Hoff
- Ynglŷn â Bake a Shark: Mae hwn yn fwyd stryd poblogaidd iawn yn Trinidad a Tobago. Mae'n cynnwys toes wedi'i ffrio â phwff, sy'n debyg i ffwrn pita yn unig, sy'n cael ei rannu a'i lenwi â siarc bara a ffrio i wneud brechdan ardderchog.
- Rysáit Bastiau Rhost : Dyma sut mae Trinbagoniaid yn cyfeirio at fysiau sydd wedi'u pobi mewn gwirionedd yn y ffwrn ac nad ydynt wedi'u ffrio. Mae bacennau rhost (sydd yr un fath â bêc pobi) a bêls wedi'u ffrio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 57 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 337 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |