Mae tatws wedi eu sleisio gyda chennin suddiog a chaws wedi'i gratio i mewn i Gratin Tatws Gratin yn gwneud gwaith byr o ginio tywydd oer. Fe'i gweini fel dysgl ochr â rhost neu fel prif ddysgl gyda salad wedi'i daflu neu lawntiau wedi'u coginio ar gyfer cinio syml ond boddhaol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gennin
- 3 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i rannu
- 3 bunt o datws
- Halen môr mân a phupur du ffres
- 6 ons gruyère neu gaws Swistir, wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F. Glanhau a thorri'r cennin : Torrwch y gwreiddiau a'r dail gwyrdd tywyll, torrwch y rhan werdd gwyn a golau yn ei hanner yn ei hyd, torri, gosod mewn coenwr, a rhoi'r gorau i lanhau gyda dŵr oer. Rinsiwch yn drylwyr, gan fod graean a baw yn tueddu i guddio rhwng yr haenau o gennin ac nid yw grawd graeanog yn hwyl.
- Mewn padell ffrio cyfrwng dros wres canolig, toddi 2 lwy fwrdd o'r menyn. Ychwanegwch y cennin a'i goginio , gan droi yn aml, hyd nes ei fod yn wyllt ac ychydig wedi'i feddalu, tua 3 munud. Gosodwch y cennin o'r neilltu.
- Rhwbiwch dysgl pobi neu graten 2-quart gyda'r menyn sy'n weddill. Gosodwch y padell wedi'i baratoi o'r neilltu.
- Peelwch y tatws a'u torri i mewn i sleisys 1/4 modfedd (hyd yn oed yn bwysicach na denau - os oes gennych mandolin cegin , mae hwn yn amser da i'w ddefnyddio, ond gall cyllell sydyn a llaw cyson hefyd wneud y swydd ). Gorchuddiwch waelod y pryd gyda 1/4 o'r taflenni tatws a chwistrellu halen a phupur. Lledaenwch 1/2 o'r cennin wedi'u coginio ar y tatws. Rhowch haen arall o 1/4 o'r tatws. Chwistrellwch gyda 1/2 o'r caws. Ailadroddwch yr haenau tatws, brithyll, tatws, caws, chwistrellu â halen a phupur ym mhob haen tatws nad oes caws ynddo.
- Gorchuddiwch y dysgl a chwistrellwch 20 munud. Dod o hyd i'r dysgl a pharhau pobi nes bod y tatws yn dendr pan fyddwch yn cael eu tynnu â fforc a bod y cyfan yn frown bubl hyfryd ar y brig, tua 25 munud arall (yn dibynnu ar ba mor ffres yw'r tatws, gall amser coginio gymryd hyd at 90 munud -gynnwch y dysgl os yw'r tatws a'r caws yn rhy brown). Gweini'n boeth.
Nodwch ymlaen llaw: Gan fod tatws wedi'u plicio a'u tatws wedi'u troi, tatws brown sy'n tyfu'n hawdd ac wedi'u rhewi yn cymryd gwead bwyd, nid yw'r dysgl hwn yn hawdd i'w wneud cyn y daith. Un tric yw ei bacio'i hun: cogwch y dysgl, wedi'i orchuddio, am 30 munud, ei dynnu o'r ffwrn, gadewch iddo oeri, ac oeri hyd at ddau ddiwrnod, yna ei roi yn ôl i ffwrn poeth a phobi wedi'i orchuddio am 15 munud yna yna heb ei datgelu tan yn frown yn dda.
Yr opsiwn arall yw paratoi'r holl gynhwysion, ac wedyn ei ymgynnull a'i goginio pan fyddwch chi'n barod. Torri a glanhau'r cennin, cadwch eich gorchuddio a'i oeri hyd at 3 diwrnod.
Peidiwch â thorri'r tatws a'u cadw, mewn powlen fawr wedi'i orchuddio â dŵr, wedi'i orchuddio a'i oeri i fyny dros nos. Drainiwch ac yn sychu cyn defnyddio. Nid yw'r dull hwn yn arbed tunnell o amser, ond mae'n newid y math o waith y mae angen ei wneud pan fydd hi'n amser cinio ar y bwrdd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 339 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiwm | 274 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 13 g |