A yw eich ham yn ddiogel i'w fwyta?
Os ydych chi ddim ond yn hawdd dysgu sut i goginio dysgu pryd i ddweud os yw rhai bwydydd wedi difetha. Weithiau mae pyllau yn hawdd i'w gweld ond amseroedd eraill ddim cymaint. O ran cig, gall weithiau fod yn anodd dweud os ydyw wedi mynd yn wael neu beidio ac mae ham yn enghraifft wych o hyn. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn tybio bod unrhyw fath o newid lliw yn arwydd gwael ond nid yw hyn bob amser yn wir. Darllenwch ymlaen i ddarganfod beth mae'n ei olygu pan fydd eich ham yn cymryd lliwiau newydd ac os yw'n ddiogel i'w fwyta.
Beth Yw'r Enfys yn Heen ar Ham?
Efallai eich bod wedi sylwi ar effaith lidiog, weithiau, gwyrdd, enfys ar y toriad ham. Nid yw hyn o reidrwydd yn arwydd o ddifetha. Mae hamau sy'n defnyddio nitradau a / neu nitritau fel asiantau cywiro yn cael newidiadau pigment pan fyddant yn agored i ysgafn ac aer oherwydd adwaith cemegol. Mae'r un nitradau hyn yn achosi bod y lliw cig yn weddill coch, hyd yn oed pan gaiff ei goginio'n llawn.
A yw Iechyd Nitradau neu'n Hollus?
Mae dadl wych yn y byd bwyd iechyd dros ddiogelwch nitradau mewn bwyd. Er bod y rhan fwyaf o wyddonwyr yn canfod, oni bai fod gennych alergedd penodol i nitradau, maen nhw yn ychwanegyn bwyd diogel. Mae rhai maethegwyr yn credu y gall nitradau, yn enwedig mewn symiau mawr, achosi pob math o broblemau meddygol rhag trallod i ganser. Wrth gwrs, nid oes astudiaethau go iawn sy'n cefnogi'r rhagdybiaeth hon.
Sut i Dweud Pan Ham wedi Gwael Gwael
Mae'r arwyddion y mae eich ham wedi troi yn debyg i arwyddion o ddifrod mewn llawer o fathau eraill o gig.
Mae arogl drwg yn arwydd mawr nad ydych am fwyta'r cig hwnnw. Yr ydym eisoes wedi ymdrin â'r hyn y mae'r bwrdd enfys yn ei olygu ond beth am liwiau eraill? Os yw'ch cig yn troi lliw gwyrdd, llwyd neu ddu afiach sy'n arwydd sicr ei fod wedi mynd yn wael. Er bod ham yn cael ei wella fel arfer mewn ffordd sy'n gwneud llwydni yn annhebygol os yw'ch cig bob yn dechrau tyfu mae'n amser cael gwared ar y prosiect gwyddoniaeth hwnnw.
Nid ydych chi erioed eisiau chwistrellu ychydig o gig mowldig, gall y sborau hynny fynd i mewn i'ch system resbiradol a'ch gwneud yn sâl. Pan fyddwch chi'n darganfod llwydni rydych am fynd i gael gwared ohono. Mae'n syniad da lapio'r cig mewn bag plastig cyn i chi ei daflu i atal y swnrau llwydni rhag dod yn anadlu a gwneud pobl yn sâl. Os oes gan eich ham neu unrhyw gig arall deimlad slic, slimy neu ffilm sy'n gorchuddio hynny, mae'n arwydd drwg arall. Er bod llawer o ffyrdd y gall eich cig ddifetha'r peth da yw pan fydd hi'n arferol, mae'n eithaf hawdd i'w gweld. Er y gellir arbed rhai bwydydd fel caws os yw rhannau'n dechrau troi, ham a chynhyrchion cig yn gyffredinol na all.