Mae pwmpennau ar gael ym mhob siapiau, lliwiau a meintiau, o'r lleiaf i'r pwmpen siwgr melys enfawr, sy'n gallu pwyso cymaint â 100 punt. Mae'r pwmpen yn aelod o'r teulu gourd, sydd hefyd yn cynnwys muskmelon, watermelon , a sboncen. Mae gan ei gig oren flas ysgafn, melys a ddefnyddir mewn prydau ochr ac mewn llawer o bwdinau.
Gyda chymaint o wahanol fathau a defnyddiau, nid yw'n syndod bod pobl yn hoffi bwyta bwyd gyda phwmpen fel cynhwysyn seren.
Cynghorion ar gyfer Defnyddio Pwmpen yn Eich Ryseitiau
Defnyddiwch yr awgrymiadau hyn ar gyfer coginio'n llwyddiannus gyda phwmpen.
- Y gwynt a'r gaeaf yw'r tymhorau cynaeafu ar gyfer y ffrwythau blasus hwn o winwydden trainio, rheswm da arall pam mae pwmpen yn lysiau poblogaidd ar gyfer Calan Gaeaf a Diolchgarwch.
- Dewiswch bwmpenau llai i'w bwyta. Fel arfer caiff y pwmpenau siwgr eu labelu gan y farchnad at ddibenion coginio yn hytrach na'r rhai a ddefnyddir ar gyfer addurno neu Jack-o'-lanterns.
- Mae hadau pwmpen, a elwir yn pepitas , yn cael eu rhostio'n aml a'u bwyta fel byrbrydau. Fel arfer, mae sgil-gynnyrch arall, olew hadau pwmpen, wedi'i gymysgu ag olewau eraill ar gyfer coginio, dresin salad a defnyddiau eraill oherwydd ei flas cryf a'i lliw.
- Gellir tostio hadau pwmpen ar daflen cwci yn y ffwrn ar dymheredd isel. Byddwch yn siŵr eu troi'n aml ac yn gwylio am losgi. Mae'n well gan rai fwydo'r hadau mewn dŵr halen cyn tostio.
- Gellir defnyddio hadau pwmpen siliog fel dewis arall yn ddrutach i gnau pinwydd mewn ryseitiau.
- Rhowch gynnig ar bwmpen wedi'i goginio mewn cacen a ryseitiau myffin ar gyfer lleithder a gwead ychwanegol.
- Mae tymheredd uwch yn achosi cnawd bwmpen i ddod yn llym. Os ydych chi'n pwmpen llinyn i ben, gallwch chi guro'r mwydion gyda chymysgydd trydan ar gyflymder uchel am ddeg eiliad ac yna symud i gyflymder isel am chwe deg eiliad. Dylai'r llinynnau ymgolli o amgylch y curwyr er mwyn cael gwared yn hawdd.
- Mae pwmpen puro cartref ar gyfer pasteiod fel arfer yn llawer tynach mewn gwead na tun. Er mwyn lleddfu lleithder dros ben, coginio yn hytrach na stêm neu berwi'r pwmpen. Mashiwch a draeniwch trwy'r cawsecloth cyn ei ddefnyddio mewn pasteiod.