Gwneir y salad hwn o salad tablouh quinoa heb ei glwtenio a glaswellt (hefyd wedi'i sillafu tabouleh neu tabouli) gyda grawn iach, grawn cyflawn a quinoa brotein uchel yn lle'r gwenith bulgur a ddefnyddir yn draddodiadol mewn ryseitiau tabouli. Mewn gwirionedd mae dwy-yn-un: byddwch chi'n cael salad quinoa yn ogystal â thibbwl draddodiadol Canol Dwyrain, ac mae'r holl gynhwysion yn llysieuol a llysieuol yn ogystal â heb glwten, felly mae'n berffaith am unrhyw ddeiet neu sensitifrwydd bwyd. Mae salad Quinoa o unrhyw fath bob amser yn opsiwn gwych os oes gennych rywfaint o gwinoa plaen sydd ar ben hefyd.
Os ydych chi'n hoffi quinoa, efallai y byddwch am gangen allan a cheisiwch rai grawn cyflawn eraill, hefyd, fel kaniwa , millet a teff . Mae grawn cyflawn fel y rhain yn hyblyg, ac, os ydych chi'n eu prynu'n swmp , maen nhw'n fargen.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1 cwpan
- 2 cwpan o broth dŵr neu lysiau
- 1 tomatos canolig neu fawr, wedi'u torri'n fach
- 1 ciwcymbr, wedi'i dorri (dewisol)
- 4 criben (winwns werdd), wedi'u torri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 i 3 llwy fwrdd mintys ffres wedi'i dorri
- 1/2 cwpan persli ffres wedi'i dorri
- 1/4 olew olewydd cwpan
- Cwpan 1/4 o sudd lemon cwpan (ffres orau!)
- 1/2 cwymp o halen, neu i flasu (halen môr neu halen kosher yw'r gorau yn y rysáit hwn)
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot canolig, gorchuddiwch y quinoa mewn cawl dwr neu lysiau a'i ddwyn i ferwi. Gostwng gwres i fudferu araf, gorchuddio, a chaniatáu i'r quinoa goginio am tua 15 munud, neu hyd nes y caiff y quinoa ei goginio a bod y rhan fwyaf o'r hylif wedi'i amsugno. Gwisgwch ychydig o weithiau gyda fforch i ganiatáu i'r rhannau olaf o stêm ddianc. Rhowch o'r neilltu.
- Yn y cyfamser, er bod y quinoa naill ai'n coginio neu'n oeri, mewn powlen fawr, cyfunwch y tomatos wedi'u torri, ciwcymbrau wedi'u torri, sbarion, garlleg, mintys ffres, a phersli ffres.
- Unwaith y bydd y quinoa wedi'i oeri yn bennaf (gall fod yn gynnes o hyd, ond ni ddylai fod yn boeth) ychwanegwch y quinoa wedi'i goginio, olew olewydd, sudd lemon a halen, gan daflu'n ysgafn i gyfuno'n dda. Tymor gyda halen môr neu halen kosher, i flasu.
- Ewch â'ch salad tabbouleh quinoa am o leiaf awr cyn ei weini, yn ddelfrydol dros nos, er mwyn caniatáu i'r blasau fwydo a datblygu'n llawn. Yn llwyr, trowch hyn i gyd gyda'i gilydd eto cyn gwasanaethu.
- Rhowch gwasgfa ychwanegol o galch ffres a rhoi'r gorau i halen y môr eto ar y rysáit salad cwinoa hwn cyn i chi gael blas ychwanegol o flas.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 673 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |