Mae'r sboncen haf wedi'i ffrio'n ddwfn yn hawdd ei osod a'i brofi'n wych.
Mae'r sboncen wedi'i sleisio ac yna mae'n cael ei ddifetha gydag wy a blawd a ffrwythau dwfn i berffaith brown euraidd.
Mae hwn yn ddysgl byrbryd neu ochr ardderchog. Fe'i gweini gyda saws marinara neu wisgo arddull ranchog ar gyfer dipio.
Tymorwch y sboncen wedi'i ffrio'n ddwfn gyda halen a phupur, neu defnyddiwch halen wedi'i halogi neu gyfuniad hwyliog Creole .
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 wyau mawr (wedi'u curo)
- 3/4 cwpan llaeth
- 1 1/4 llwy de halen
- 7 sgwash haf canolig (wedi'i sleisio'n denau, tua 1/4 modfedd)
- 2 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 3 i 4 cwpan olew (neu'r swm sydd ei angen ar gyfer ffrio)
- Halen a phupur du i flasu (neu halen wedi'i halogi neu gymysgedd Creole)
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch tua 2 i 3 modfedd o olew llysiau mewn sosban trwm i 360 F. Neu defnyddiwch ffiwr dwfn trydan.
- Cyfunwch wyau, llaeth a halen mewn powlen a chwisg i'w gymysgu.
- Rhowch y blawd mewn powlen bras, plât neu bas.
- Rhowch y sboncen yn y bwter wy ac yna carthwch y sleisennau mewn blawd nes eu gorchuddio'n dda.
- Ffrwythau mewn sypiau mewn braster poeth dwfn, tua 360 F, hyd yn frown euraid.
- Draeniwch ar dywelion papur.
- Tymorwch y sleisys sgwash wedi'u ffrio gyda halen a phupur neu gymysgedd halen wedi'i chywiro'n dda.
Awgrymiadau ar gyfer Deep-Frying
- Torri bwyd mor unffurf â phosib felly bydd darnau'n coginio'n gyfartal. Os yw'n rhy drwchus, efallai y bydd y tu mewn yn dal i fod yn amrwd pan fydd y tu allan yn cael ei wneud.
- Os yw olew yn cyrraedd ei bwynt ysmygu a'ch bod chi'n parhau i wresogi, gallai arllwys. Os bydd hyn yn digwydd, diffoddwch y gwres neu anwybyddwch yr uned ac ar unwaith rhowch gudd metel dros y pot i fwrw'r fflamau. Cadwch gudd metel gerllaw rhag ofn, a pheidiwch byth â defnyddio dŵr ar dân saim !
- Defnyddio offer metel; bydd plastig yn toddi.
- Defnyddiwch fasged wifren fechan neu leon metel slotiedig i fwyd is i mewn i'r ffryntwr a'i godi.
- Cadwch lwythi yn ddigon bach felly nid yw'r bwyd yn cyffwrdd. Mae llwythi bach hefyd yn sicrhau bod y tymheredd olew yn dod yn ôl i dymheredd yn gyflymach. Ar ôl cael gwared â swp o fwyd, aroswch i'r olew ddod yn ôl i'r tymheredd cyn ychwanegu mwy o fwyd.
- Draeniwch y bwyd wedi'i ffrio ar dywelion papur neu ar rac yn union ar ôl ei dynnu o'r olew poeth.
- Er mwyn cadw bwyd yn boeth wrth goginio siapiau dilynol, llinellwch daflen pobi gyda thywelion papur a chynhesu'r popty i 200 F. Trosglwyddo'r bwyd wedi'i ffrio i'r daflen pobi yn y ffwrn.
- Cadwch olew ar gyfer ffrio pysgod wedi'i wahanu o olew a ddefnyddir ar gyfer bwydydd eraill.
- Hidlo olew coginio a ddefnyddir wedi'i oeri a'i storio mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 131 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 120 mg |
Sodiwm | 646 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 7 g |