Mae Anawsterau Ffres yn Galed i'w Ddarganfod, Ond mae Ffurflenni Eraill ar gael
Pysgodyn bach sy'n cael eu boned, eu halltu mewn halen a'u plygu mewn olew yw pyllau bach. Dyma sut mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu prynu, gan eu bod yn haws eu darganfod ac yn llawer haws i'w trin hefyd. Mae dod o hyd i angoriadau newydd yn her am ddau brif reswm: Nid oes llawer o alw, ac mae anchovies yn rhyfeddol iawn.
Ble i Brynu Anchovies
Mae angoriadau tun , wedi'u hallio mewn olew a hallt halen, yn gyfan gwbl ac yn ffiledau, ar gael yn rhwydd mewn caniau 2-ounce yn y rhan fwyaf o siopau ac archfarchnadoedd.
Fel arfer, gellir dod o hyd i angoriadau salad mewn marchnadoedd Eidaleg.
Sut i Ddethol Ffrwythau Ffres
Os ydych chi'n dod o hyd iddynt yn ffres, peidiwch â disgwyl iddynt fod yn aflwyddiannus. Mae'r cnawd yn feddal iawn ac yn llais yn hawdd. Defnyddiwch eich trwyn i helpu i farnu ffresni. Pan fydd angoriadau'n dechrau difetha, maent yn arogli'n ddrwg iawn. Fel gydag unrhyw bysgod ffres, edrychwch am lygaid disglair hefyd.
Gludo Anchofi
Gan fod y rhan fwyaf o ryseitiau yn galw am lwy fwrdd yn unig, os yw hynny, mae past anchovi wedi dod yn boblogaidd. Mae'n dod mewn tiwb, sy'n ei gwneud hi'n hawdd i chwalu symiau bach. Byddwch yn ymwybodol bod past anchovi hefyd yn cynnwys finegr, sbeisys a dŵr ychwanegol.
Sut i Goginio Gyda Anchovies
Mae gan lawer o bobl anadliad dwfn i'r pysgod bach hyn. Efallai eich bod wedi cael pizza gyda angoriadau ac yn cael eu tanddatru, neu'n waeth. Efallai mai dim ond yr arogl ohonyn nhw pan fydd rhywun sy'n caru anchovies (y prin) yn agor tun ohonyn nhw a'ch bod yn cael eich bowlio gan yr arogl. Gallai'r profiadau hyn fod yn diddymiadau oes.
Ond mewn gwirionedd, mae llawer o bobl yn caru bwydydd sydd ag angoriadau ynddynt; Y ddau sy'n dod i'r meddwl yw gwisgo salad Dduwies gwyrdd gwyrdd. Felly gallai agor eich meddwl ychydig yn beth da. Dyma rai ffyrdd o ddefnyddio angoriadau heb boen, trwy garedigrwydd Huffington Post.
- Salad Cesar clasurol gyda letys romaine, croutons, caws Parmesan wedi'i dorri a gwisgo salad Caesar
- Pissaladiere, dysgl tenau tebyg i pizza o Provence sydd â phwysau anchovi, winwnsyn ac olewydd du
- Pasta gyda saws pupur coch wedi'i rostio â blas anchovi
- Salad sbin coch gyda gwisgo duwies gwyrdd afocado
- Salad werdd gyda vinaigrette wedi'i gydsynio ag angoriadau
- Spaghetti gyda moch, sage, lemwn ac anchovies
- Menyn winwnsyn anoglyd ar dost tost garlleg
- Deunydd gyda briwsion bara a saws angori
- Stiw pysgod gyda phesto angori
Llyfrau coginio
- "Olewydd, Angofïau a Chapiau"
- "Y Llyfr Coginio Bwyd Môr Cyfreithiol Newydd"
- "Pysgod: Y Canllaw Cwbl i Brynu a Choginio"
- "Ewch Pysgod: Syniadau Ffres ar gyfer Bwyd Môr Americanaidd"