Rysáit Cyflym Shoyu Ramen

Dysgl nwdls Siapan yw Ramen, ac mae cymaint o fersiynau ag y mae rhanbarthau yn Japan. Yn y bôn, cawl nwdls yw hi, yn aml yn cael ei wneud gyda brot cig neu gyw iâr, ac o bryd i'w gilydd cawl sy'n seiliedig ar bysgod. Gall gwneud nwdls ramen blasus fod yn eithaf anodd. Fel arfer, mae cogyddion yn Japan yn hyfforddi'n galed iawn i wneud ramen o ansawdd . Mae'r rysáit hon, fodd bynnag, yn cymryd yn gymharol gyflym ac yn rhwydd â blas ar y saws soi neu fwydog y gallwch chi ei wneud gartref.

Mae Shoyu yn un o sawl math o ramen. Mae categorïau cyffredin eraill yn cynnwys shio , tonkotsu , a miso ramen. Ymhlith y rhain, nodir y fersiwn saws soi ar gyfer ei nwdls bras a chawl ysgafn, hallt a sawrus, ond ysgafn. Gelwir y nwdl nodweddiadol a ddefnyddir mewn seigiau ramen chukamen. Fe'i gwneir yn Japan gan ddefnyddio blawd gwenith a kansui, ateb alcalïaidd.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 llwy de o olew sesame
• 1 llwy de o sinsir ffres (wedi'i dorri'n fân)
• 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
• 2 cwpan o stoc cyw iâr
• 1 cwpan stoc kombu dashi
• 1 llwy de siwgr
• 1 llwy de o halen
• 1 lwy fwrdd llwy fwrdd
• 3 llwy fwrdd o saws soi
• 2 (3 uns) pecynnau nwdod chukamen wedi'u sychu
• Opsiynol: Negi (wedi'i dorri'n fân, ar gyfer brig)
• Dewisol: Nori (gwymon sych, am brig)
• Dewisol: pupur du

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu olew sesame mewn padell ddwfn. Sinsir wedi'i dorri sinsir a garlleg yn y sosban.
2. Gostwng y gwres ac ychwanegu stoc cawl cyw iâr a stoc compou kombu dashi i'r sosban a dod â berw.
3. Ychwanegwch siwgr, halen, mwyn, a saws soi i'r cawl a dod â berw eto.
4. Yn y cyfamser, berwi dŵr mewn pot mawr. Ychwanegu nwdls chukamen i'r dŵr berwedig a choginiwch am ychydig funudau, neu dilynwch gyfarwyddiadau pecyn.
5. Rhowch draen rhwyll dirwy dros bowlen ac arllwyswch y cawl drwy'r strainer.

1. Arllwyswch y cawl poeth i bowlenni unigol.
2. Draeniwch y nwdls ac ychwanegu at y cawl poeth.
3. Ychwanegu toppings, fel negi wedi'i dorri a nei gwymon, os dymunir. Chwistrellwch â phupur i flasu.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	483
Cyfanswm Fat	8 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	3,039 mg
Carbohydradau	83 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	21 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)