Mae'r Blintzes Madarch hyn yn fy hoff fwydydd nos Wener. Rwy'n gwneud swp mawr, ac yna'n eu storio yn y rhewgell. Pan fydd rowndiau nos Wener o gwmpas, mae gen i flasus blasus a gwyliau y gellir ei ddadmer, ei gynhesu a'i weini'n hawdd.
Blintzes Mwy:
Blintzes Ffig a Phorth Port
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Blintz:
- 1 cwpan o flawd
- pinsiad o halen
- 3 wy
- 1 1/4 cwpan o ddŵr
- Ar gyfer y Llenwi:
- 1 winwnsyn wedi'u cwpanu
- 3 llwy fwrdd morgarîn (cyffwrdd)
- 2 cwpan o madarch tun, wedi'i ddraenio
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1 cwpan hylif o'r madarch (neu ddŵr)
- halen a phupur i flasu
- Ar gyfer y Saws:
- 3 llwy fwrdd morgarîn (cyffwrdd)
- 1/2 cwpan madarch tun, wedi'i ddraenio
- 3 llwy fwrdd o flawd
- halen winwns, halen a phupur i flasu
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 llwy de saws soi
Sut i'w Gwneud
Blintz
1. Cymysgwch wyau a dŵr. Cymysgwch flawd a halen mewn powlen ar wahân.
2. Cymysgwch y cymysgedd blawd yn gymysgedd wyau a dwr tan yn esmwyth. Dylai'r batter fod yn denau. Os yw'n rhy drwchus, ychwanegwch fwy o ddŵr.
3. Arllwyswch olew mewn padell ffrio, a gwreswch nes bod yr olew yn boeth iawn.
4. Arllwyswch gymysgedd blintz yn ddigon i mewn i'r olew poeth er mwyn gorchuddio'r sosban yn ysgafn. Cylchdroi'r sosban felly mae'r batter yn cwmpasu'r gwaelod cyfan.
5. Cogiwch blintz tan y swigod canol a'r sleidiau blintz yn y sosban.
6. Troi blintz o sosban i blyt i oeri.
7. Parhewch i gamau 1-6 uchod nes bod yr holl fatter wedi'i ddefnyddio.
Llenwi
1. Swnwn winwnsyn mewn margarîn nes ei fod yn dryloyw.
2. Draeniwch madarch, gan gadw hylif mewn bowlen ar wahân.
3. Ychwanegwch madarch i'r winwns, a saute.
4. Ewch yn y blawd nes ei fod yn llyfn.
5. Ychwanegwch hylif yn raddol a'i goginio nes ei fod yn fwy trwchus.
6. Ychwanegu halen a phupur i flasu.
7. Rhowch 1 llwy fwrdd o lenwi pob blintz. Plygwch un ochr drosodd, y gwaelod i fyny a'r brig i lawr, ac yna'r ail ochr i ffurfio sgwâr daclus.
Saws
1. Toddi margarîn yn y sosban, a madarch saeth fyr.
2. Ewch â blawd a thresi. Ychwanegu dŵr a saws soi.
3. Cwchwch a choginiwch nes bod y saws wedi gwlychu.
TIPS:
Unwaith y bydd y crepes yn cael eu llenwi, gellir eu storio mewn cynhwysydd neu fag awyrennau wedi'u rhewi.
GWASANAETHAU GORCHYMYNU:
Gweini'r crepe madarch yn gynhesu, a'r brig gyda llwy fwrdd o saws madarch poeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 492 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodiwm | 1,777 mg |
| Carbohydradau | 56 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 15 g |