01 o 06
6 Ryseitiau Cool Soup ar gyfer Dyddiau Cynnes
Mae ryseitiau cawl yr haf yn wych ond ar ddiwrnod cynnes, beth allai fod yn fwy disglair na bowlen o gawl oer. Mae'r cawlau hyn yn dechrau ar gyfer cinio neu ginio, ond maent yr un mor gyfforddus ar gyfer bwyta awyr agored, picnic a barbeciw. Popiwch nhw mewn fflasg Thermos a mynd i ffwrdd.
Y tymheredd poethaf, yr oerach y cawl, felly ychwanegwch giwbiau rhew neu eu gweini mewn bowlenni oer. Ddim yn rhy boeth, yna gwasanaethwch ar dymheredd yr ystafell, sydd hefyd yn rhoi blas uchaf i'r cawl.
Yn gyntaf, cawl cŵl clasurol yn chwalu gyda chynhwysion lliw a iach.
02 o 06
Rysáit Cawl a Mintyn
Mae pys haf a mint yr ardd ffres yn gêm yn y nefoedd; mae eu cyfuniad mewn unrhyw rysáit yn flasus. Mae cawl pea a mint yn syml, yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud ac os nad yw pysau ffres ar gael, mae'r rysetiau caws a mint yn gweithio yn ogystal â phys wedi'u rhewi. Cawl haf clasurol.
03 o 06
Rysáit Cymysgu Tomato
Nid yn unig cawl clir yw tomato, ond mae'n burwyn clir sy'n byrstio â blasau o'r tomatos melys, haf a pherlysiau. Nid dyma'r cawl hawsaf i'w wneud, felly cadwch ef am achlysur arbennig. Er y gall gymryd ymdrech, rwy'n eich sicrhau, mae'n werth na'i werth. Mae'r canlyniad yn drawiadol.
04 o 06
Vichyssoise - Rysáit Cawl Cegin a Tatws
Mae cawl gwenith a chaws tatws yn rysáit clasurol Prydeinig. Mae'r cawl yn hoff gaeaf pan fo'n gynnes ac yn oer, mae'n berffaith ar gyfer yr haf. Gelwir y gwenith a'r caws tatws hefyd yn Vichyssoise, a chredir ei fod wedi tarddu yn Ffrainc, er bod llawer o hawliadau eraill ar y lle mae'n dod. Lle bynnag y bo hynny, mae'r cawl yn flasus, yn hawdd ac yn rhad i'w wneud.
05 o 06
Rysáit Cawl Leek a Stilton
Yn ddewis arall gwych i gegiog a thatws uchod, mae hwn yn gawl trwchus blasus gyda chistyn go iawn o Stilton. Er mwyn cael y blas mwyaf ar gyfer tymheredd yr ystafell heb fod yn rhy oeri.
06 o 06
Dau Rysáit Gazpacho Classic
Daw'r rysáit hon ar gyfer Gazpacho Sbaeneg traddodiadol o Lisa a Tony Sierra, Arbenigwyr Bwyd Sbaeneg, felly pwy fyddai'n well gwybod y rysáit clasurol.
Yn ôl Lisa a Tony - mae'r bwyta hwn yn cael ei fwyta'n aml yn Andalusia, y mae'r rhanbarth ohono'n deillio ohoni. Gellir bwyta Gazpacho o bowlen cawl, neu gellir ei feddw o wydr. Yn y naill ffordd neu'r llall, mae'n flasus, yn foddhaol ac yn iach iawn, gan ei fod yn cael ei wneud o ddim ond llysiau ffres a darn o olew a finegr.
Mae'r rysáit Green Gazpacho yn dod o lyfr Yotam Ottolenghi, Plenty. Fel y dywed yn y llyfr, mae yna filiwn o ryseitiau ar gyfer gazpacho, ac mae hyn, amrywiad gwyrdd wedi'i seilio'n llwyr ar gynradwr, iogwrt oer a chawl ciwcymbr o'r Balcanau.