Trwy goginio'r rysáit brisig eidion hon yn y ffwrn gyntaf, yna gwydrwch â saws barbeciw ar y gril ar ôl, byddwch yn cael darn o gig blasus yn llaith, yn ysmygu ac yn berffaith. Gelwir y rysáit brisket cig eidion hwn yn "ddyn diog" oherwydd ei fod mor hawdd, ond fe fyddwch chi'n ei alw'n friws cig eidion "coginio smart" pan fyddwch chi'n blasu'r canlyniadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 brisket cig eidion (tua 5 lbs.)
- 2 llwy fwrdd. paprika mwg
- 2 llwy fwrdd. pupur du ffres
- 1 llwy fwrdd. halen (neu yn ôl yr angen)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i sleisio)
- 1 saws barbeciw wedi'i baratoi ar gyfer cwpan (neu fwy yn ôl yr angen; gweler y ddolen isod am ryseitiau saws barbeciw hawdd)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 375 ° F.
2. Trimwch y brisket eidion o unrhyw symiau mawr o fraster sy'n ormodol. Mae gadael haen denau o fraster yn ddymunol. Tymor y brisket eidion ar y ddwy ochr â'r paprika mwg, pupur a halen.
3. Rhowch y winwns mewn padell rostio bas, yn ddigon mawr i ffitio'r brisged cig eidion. Rhowch y brisket, ochr y braster i fyny, ar ben y winwns, a'i rostio wedi'i darganfod am 1 awr. Tynnwch y sosban, a'i lapio'n ofalus gyda ffoil.
Sicrhewch fod gennych sêl dda o gwmpas y sosban, gan y bydd hyn yn cadw yn y lleithder. Rhowch yn y ffwrn, cwtogwch y gwres i 325 gradd F., a choginiwch am 3 awr arall.
4. Caniatáu i oeri, ac oeri, wedi'i lapio o hyd dros nos. Pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu, ailgynhesu dros golosg, neu gril nwy am tua 15 munud yr ochr, neu nes cynhesu. Brwsiwch gyda saws barbeciw am y 5 munud olaf o goginio i gael gwydredd braf. Gweinwch sleisen tenau, gyda saws barbeciw ychwanegol ar yr ochr.
Dyma restr o 10 ryseitiau saws barbeciw hawdd a blasus o bob cwr o'r wlad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 621 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodiwm | 1,131 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 69 g |