Mae yna nifer o fanteision iechyd i fwyta eogiaid, gan ei bod yn gyfoethog o faetholion iach y galon a fitaminau a mwynau eraill. Eisiau ffordd newydd i fwynhau eogiaid? Rhowch gynnig ar y rysáit hwn ar gyfer argraffwyr eogiaid. Maent yn flasus ac yn gymharol hawdd i'w gwneud - yn ogystal, maent yn cynnig ffordd arall o gael eogiaid yn eich diet.
Mae'r frithwyr eog hyn wedi'u ffrio, sy'n ychwanegu rhywfaint o fraster o'i gymharu â bwyta eog grilio. Ond os gwnewch neu fwyta'r rhain yn gymedrol, mae'n iachach na'u bwyta drwy'r amser.
Gweler yr awgrymiadau isod y rysáit am ffyrdd o gadw'ch ymluswyr yn llai braster ac iachach.
Beth fyddwch chi ei angen
- Gall 1 (15-1 / 2 ounces) eog binc
- 3 wy (gwahanu)
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 llwy de o halen
- Pupur Dash
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1 llwy fwrdd persli wedi'i fagu
- Olew llysiau (ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y croen a'r esgyrn o eog a mashiwch i fyny. (Mae'r rysáit hwn yn defnyddio eog tun.)
- Rhowch hogiau wyau tan yn ysgafn ac yn drwchus. Nesaf, curwch y blawd, halen, pupur, powdr garlleg, persli, ac eog.
- Rhowch wyau bach mewn powlen arall nes eu bod yn stiff. Plygwch y gwyn wyau i'r cymysgedd cyntaf, gan gyfuno popeth yn un.
- Galwch heibio i lwy fwrdd i mewn i fraster neu olew poeth (tua 370 F). Gwasgarwyr eog ffres nes eu bod nhw'n frown yn dda.
- Defnyddiwch y frigwyr eog blasus hyn gyda saws tartar, saws remoulade neu saws coctel.
Brithwyr Eog wedi'u Gwneud yn Iach
Mae yna ychydig o ffyrdd i wneud yr ymluswyr ychydig yn fwy iach. O ddewis olew calon-iach er mwyn i chi ddefnyddio braster da i ddileu olew gormodol, gallwch eu gwneud yn ddiagramach iachach gydag ychydig o addasiadau.
- Dewiswch olew calon-iach fel canola, olewydd, cnau mwn, neu olew llin. Rydych chi eisiau gwirio'r pwyntiau mwg felly mae'r olew yn dal i fyny yn dda oherwydd byddwch chi'n ffrio ar dymheredd uchel.
- Tynnwch friwsion. Wrth i chi ffrio'r chwistrellwyr, efallai y bydd darnau yn dod i ffwrdd, yn llosgi ac yn taint y blas o ymluswyr a wnewch yn nes ymlaen. Defnyddiwch llwy slotiedig i gael gwared â malurion sy'n dod i ffwrdd yn ystod y broses ffrio.
- Gwiriwch y tymheredd. Defnyddiwch thermomedr ffrio i sicrhau bod eich olew ar y tymheredd cywir.
- Gwnewch brid iach. Dewiswch batter sy'n defnyddio diodydd neu leavenings carbonedig i atal gormod o olew rhag cael ei amsugno ac yna defnyddio'r olew yn fwy at ddibenion gwresogi.
- Gadewch iddyn nhw eistedd. Ar ôl ffrio a chael gwared ar y sosban, rhowch y chwistrellu ar dywel papur. Gall hyn helpu i atal gormod o olew - a braster - rhag mynd yn syth i'r ffwrn.
Mwy o Ryseitiau Eog
Eisiau rhoi cynnig ar ychydig mwy o ryseitiau ar gyfer eogiaid? Mae'r rhain yn rhoi rhai dewisiadau gwahanol i chi er mwyn i chi allu cadw'r pysgod yn stwffwl rheolaidd yn eich diet iach.