Defnyddiwch brosesydd bwyd neu gymysgydd trochi gyda bowlen dorri i fwynhau'r eog, neu ei gloddio â llaw. Dewiswch eich hoff rywogaeth o eog ffres ar gyfer y byrgyrs eogiaid blasus blasus hyn.
Mae'r byrgyrs eogiaid hyn yn wahanol i greadedi eogiaid a wneir fel arfer gyda eog tun. Mae'r byrgyrs hyn yn cael eu gwneud gydag eog pysgod ffres.
Mae olew Cilantro, sinsir a sesame'n rhoi blas Asiaidd o'r byrgyrs hyn.
Gweinwch y byrgyrs eog gyda mayonnaise chili sbeislyd neu mayonnaise chili melys (gweler cyfarwyddiadau, isod). Coginiwch y byrgyrs ar y gril, gril trydan, neu mewn padell gril ar y stovetop.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 winwns werdd, wedi'u torri'n galed
- 2 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri'n galed
- 1 llwy de o sinsir ar y ddaear
- 1 llwy de o sudd lemwn
- 2 llwy de o olew sesame wedi'i dostio
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de pupur
- 2 llwy de saws soi
- 1 gwyn wy mawr
- 2 bunnell o eog ffres, croen ac unrhyw esgyrn pin sydd wedi'i dynnu, wedi'i dorri'n fras
- Chwistrellu coginio di-staen (neu olew olewydd)
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd neu ddefnyddio cymysgydd arddull trochi gyda bowlen chopper, trowch y winwns werdd gyda'r cilantro, sinsir, sudd lemwn, olew sesame, halen a phupur. Crafwch ar ochr y prosesydd bwyd ychydig weithiau. Ychwanegwch y saws soi a'r gwyn wy; trowch ychydig o weithiau i'w cymysgu. Ychwanegwch yr eog a'ch pwls ychydig o weithiau, hyd nes y byddwch wedi'i glustio. Fel arall, mowliwch yr eog â llaw a'i droi'n bowlen; ychwanegwch y llysiau a'r tymheredd wedi'u torri'n fân a'u cymysgu'n dda.
- Siâp y gymysgedd eog i chwe patties.
- Chwistrellwch frig y byrgyrs eog gyda chwistrellu coginio heb fri neu brwsio'n ysgafn gydag olew olewydd.
- Olew y gril neu banell gril.
- Troi ochr chwistrellu'r byrgyrs ar y gril neu banell gril. Chwistrellwch neu frwsiwch ochr arall y byrgyrs eogiaid.
- Grilio am tua 3 i 4 munud ar bob ochr. Dylid coginio eog i dymheredd mewnol o leiaf 145 F. Yn ôl yr USDA, tat yw'r tymheredd isaf diogel ar gyfer eogiaid
- Gweinwch yn y buniau hamburger wedi'u tostio â thost gyda dail letys a mayonnaise chili sbeislyd (isod) neu saws remoulade , neu mayonnaise plaen neu flaen arall.
Yn gwneud 6 gwasanaeth.
Toppings
- Chili Mayonnaise Sbeislyd: Mewn powlen, cyfunwch 1/2 cwpan o mayonnaise gyda 3 llwy de o saws Sriracha, 1 i 2 lwy de Asiaidd garlleg Asiaidd (sambal), a 1 llwy de o sudd calch.
- Sweet Chili Mayonnaise: Mewn powlen, cyfuno 1/2 cwpan o mayonnaise gyda 3 llwy de o saws chili arddull Thai a lwy de 1 neu 2 o saws chili garlleg Asiaidd (sambal), neu i flasu.
Cynghorion Arbenigol
- Bydd thermomedr dibynadwy ar fwyd yn syth yn sicrhau nad yw'r byrgyrs yn cael eu gorgosgi na'u coginio. Rhowch hi i'r rhan fwyaf trwchus o ychydig o'r byrgyrs eogiaid.
- Gwnewch a siâp y byrgyrs eog yn gynharach yn y dydd. Gorchuddiwch ac oergell nes bod y gril yn barod.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 334 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 101 mg |
Sodiwm | 263 mg |
Carbohydradau | 2 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 41 g |