Nid yw seleri fel arfer yn cael ei ystyried fel prif gynhwysyn, ond mae'r rysáit hwn yn eithriad syfrdanol o flasus. Mae'r caserol yn ffordd wych o ddefnyddio digonedd o seleri, ac mae'n ddysgl y byddwch chi'n ei wneud unwaith eto.
Ac a oeddech chi'n gwybod y gallech chi rewi seleri? Wedi'i ganiatáu, bydd yn colli ei wasgfa, ond bydd yn dal i fod yn iawn ar gyfer cawl, caserol a bwydydd wedi'u coginio eraill. Rhewwch seleri amrwd, wedi'i lledaenu, neu ei ffrïo mewn cynwysyddion cilfach.
Os yw'n well gennych ddefnyddio saws cartref wedi'i draddodedig yn lle cawl, rwyf wedi cynnwys rysáit fer yn yr adran awgrymiadau ac amrywiadau. Neu defnyddiwch bechamel neu amrywiad sylfaenol . Byddai ychydig o gaws yn y saws yn dda hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan o seleri wedi'u sleisio, (wedi'u sleisio 1 modfedd)
- Halen ar gyfer y dŵr coginio ac i flasu
- Gall 1 gistenni dŵr wedi'u sleisio, wedi'u draenio (5 oz)
- Gall 1 (10 3/4 ounces) hufen wedi'i gywasgu o gawl cyw iâr (peidiwch ag ychwanegu dŵr)
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i dorri, wedi'i ddraenio
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- Cwpan 3/4
- briwsion bara meddal
- 1/4 cwpan cotwm almonau, wedi'i dostio *
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F (180 ° C / Nwy 4). Man llestri bwydydd 1- 1- 1/2-cwart.
- Dewch â phot o ddŵr i ferwi, rhowch tua 1 llwy de o halen fesul cwart o ddŵr a'r seleri wedi'i sleisio. Boiliwch yr seleri am tua 8 munud. Draeniwch mewn colander ac yna'i gyfuno yn y sosban wag neu bowlen gyda'r castenni dŵr wedi'u sleisio, hufen o gawl cyw iâr, a phîn cyw iâr. Ychwanegwch y pupur ac yna blasu ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen.
- Rhowch y gymysgedd seleri i'r dysgl pobi wedi'i baratoi.
- Cyfuno'r briwsion bara, almonau, a menyn wedi'u toddi mewn powlen arall; chwistrellu dros y caserol.
- Bacenwch y caserol am tua 25 i 30 munud, neu nes bo'n boeth ac yn wych.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae Hufen y Cawl Cyw Iâr yn Dirprwyo - Mewn sosban toddi 3 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch 4 llwy fwrdd o flawd a choginiwch, gan droi, am 2 funud. Yn raddol ychwanegwch 3/4 cwpan o broth cyw iâr ac 1/2 cwpan o laeth. Coginiwch, gan droi nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegwch halen a phupur du newydd ffres i flasu.
Ychwanegwch ychydig o winwns neu madarch i'r cymysgedd seleri ar gyfer rhai blasau a gweadau ychwanegol.
Mae'r castenni dŵr yn ychwanegu crynswth ychwanegol, ond gellir eu hepgor. Ychwanegwch ychydig o almonau wedi'u tostio â thost ychwanegol i'r gymysgedd caserol, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 147 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 207 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |