Mae brocoli wedi'i rostio yn gwneud dysgl ochr wych neu gwrs cyntaf. Mae'n berffaith ochr yn ochr â phryd sy'n gyfoethog neu'n drwm oherwydd ei fod yn llenwi, yn iach, yn hawdd i'w baratoi, ac yn flasus.
Pan fo brocoli rostio popty , dy brif nod yw cadw'r wasgfa a'r lliw gwyrdd llachar bob amser. Pan rostio brocoli, nid yw'r tro cyntaf i dorri'r fflamiau'n rhy fach. Yn gyffredinol, mae blodau bach yn coginio drwyddynt cyn iddynt gael cyfle i frownio, felly nid rostio yw'r opsiwn gorau ar eu cyfer. Yn hytrach, torrwch y fflamiau'n hyd yn ochr fel bod man mawr, fflat o'r gwn yn weladwy (mae'r coesau mewnol yn frown wrth eu fflatio yn erbyn y daflen pobi.
Y tro nesaf yw peidio â rhostio'r brocoli am gyfnod rhy hir. Dywedwch wrthych eich bod yn barod i fod yn barod o leiaf funud llawn cyn i chi ddisgwyl iddo, a gwiriwch arno bob 2 funud ar ôl y cyntaf 4. Galwch lawer o ryseitiau am ddefnyddio gwres uwch ac amseroedd coginio hirach, ond cofiwch, eich nod yw peidio â gorchuddio. Gellir ailsefydlu brocoli wedi'i rostio â man cyflym arall mewn ffwrn gwres uchel, er ei fod hefyd yn blasu blasus ar dymheredd yr ystafell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 brocoli pen mawr (neu 2 ben bach)
- 1 i 2 lwy fwrdd o olew olewydd
- Halen Kosher i flasu
- Pupur du ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhoi rac ffwrn ar y lefel isaf. Cynhesu'r popty i 360 F. Cynhesu dalen becio am 5 munud wrth i chi dorri a pharatoi'r brocoli. Torri brocoli i fflodion mawr, gan dorri trwy'r coesyn i wneud y mwyaf o ymylon gwastad.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, rhowch olew olewydd dros floriau. Torrwch pupur wedi'i gracio'n hael dros y bowlen. Chwistrellwch brocoli gyda halen kosher a chwistrellwch i ddosbarthu'r olew, halen a phupur. Defnyddiwch eich bysedd i sicrhau bod y brocoli wedi'i orchuddio mor gyfartal â phosib. Oherwydd natur brocoli, ni fydd y blodau'n ymddangos yn gyfartal, felly barnwch wrth y fflatiau, gan ddefnyddio'r halen a'r pupur fel eich canllaw. Nid ydych chi eisiau defnyddio gormod o olew, neu bydd y brocoli yn cael soggy.
- Rostiwch am 4 munud a siec, taflen gylchdroi neu floli brocoli ar gyfer browning hyd yn oed. Os yw ffrwythau brocoli yn feintiau anwastad, tynnwch ddarnau llai pan gânt eu gwneud a chaniatáu i ddarnau mwy barhau i rostio. Gwiriwch bob 2-3 munud, gan ddefnyddio amserydd.
- Gweiniwch eich hun neu gyda llestri lemwn a / neu gaws Parmesan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 55 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 76 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |