Mae'r sauté cyflym a hawdd o brocoli, ysgubl, garlleg a lemwn yn ddysgl ochr ardderchog am bron unrhyw bryd, ac mae mor flasus y byddwch yn mynd yn ôl am eiliadau. Mae'r brocoli wedi'i stwffio mewn llai na 5 munud, felly mae hon yn ochr berffaith i gogyddion prysur. Mae Broccoli yn un o'r llysiau croesfeddygol, teulu sy'n adnabyddus am ei weithgarwch calon iach, gwrth-ganser. Mae brocoli yn cynnwys llawer o ffibr, fitaminau A, C, K a'r cymhleth B yn llawn cyfoethog o fitaminau, mwynau a phytonutrients, brocoli. Cofiwch fod microdofio a berwi'n dinistrio'r maetholion gwres sensitif hyn, tra bod saute steam gyflym fel hyn yn cadw ei gyfansoddiad hanfodol. Mae hwn yn gyfeiliant gwych i Macro Bowl , gyda bwyd môr, Cyw iâr Rhost Perffaith neu Tofu Crës Sesame . Yn yr amrywiadau isod, fe welwch chi opsiynau ar gyfer ychwanegu tomatos wedi'u haul yn haul, cnau pinwydd, a hyd yn oed cyffwrdd â melysrwydd â rhesinau aur.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 rholio, wedi'i sleisio
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1 criw brocoli, wedi'i dorri'n fflatiau
- ¼ cwpan broth neu ddŵr
- Halen môr a phupur ffres
- Lleiniau Lemon
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn padell sydyn dros fflam canolig.
- Ychwanegwch y basin wedi'i sleisio a'i garlleg wedi'i dorri, a rhowch y gymysgedd am un munud, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch y ffrogenni brocoli a'r broth i'r sosban.
- Gorchuddiwch a choginiwch y llysiau am 3-5 munud, neu nes bod y brocoli yn dendr.
- Tymorwch a gweini gyda suddion sosban yn cael eu dywallt dros a lletemau lemon ar yr ochr.
Yn gwasanaethu 4
Amrywiadau: Ychwanegwch 1/4 cwpan o domatos wedi'u haulu yn yr haul, neu gnau pinwydd tost, neu raisins euraidd i'r brocoli cyn eu gwasanaethu.
Hawlfraint 2010 gan Jen Hoy
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 137 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 166 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |