Wrth i lysiau fynd, mae brocoli yn rhywfaint o achlysur gwaith. Mae archfarchnadoedd bob amser yn ei stocio, bydd y plant pysgod yn ei fwyta'n ddibynadwy, ac mae arlwywyr a chogyddion yn gwybod bod y coesau cryf yn pleserau'r dorf. Yn anffodus, mae hynny'n golygu ei fod yn cael ei chwarae ychydig.
Wel, mae'n bryd i chi fod yn gyffrous am brocoli eto. Nid yn unig yw'r rysáit hwn yn gyflym ac yn hawdd, mae'n hollol flasus. Y tro cyntaf i mi ei wneud, aeth fy mhlant yn bonkers am y pethau, gan ymladd yn llwyr dros y plât ar ôl plât ac yn llythrennol yn creadu am fwy nes eu bod wedi gwthio coron cyfan o brocoli. A'r cyfan a gymerodd i'w droi mor rhyfedd o dda oedd olew olewydd, sinsir ffres, pinsiad o halen, a rhostio'n gyflym mewn ffwrn poeth. Mae'n ddigon hawdd am wythnos wythnos brysur, yn ddigon arbennig i gwmni, ac yn ddigon blasus y gallech chi ennill hyd yn oed ar draws rhai haintwyr brocoli. Yn achos y rhai sy'n hoffi brocoli, fe wnewch chi eu gwneud yn iawn, yn hapus iawn.
Gwnewch yn Fwyd: I gael pryd cyflym ar noson brysur, manteisiwch ar y ffwrn wedi'i gynhesu, a choginiwch yr eog hwn â Sbais Indiaidd tra bo'r brocoli yn rhostio. Gweinwch gydag ochr Couscous Israel gyda Madarchyn Sych a Almondiau Tost . Ar gyfer pwdin, brigwch rywfaint o hufen iâ fanila gyda bananas wedi'u sleisio, ac yn sychu gyda thahini (neu, os ydych chi'n teimlo'n ffansi, gyda Saws Caramel Tahini ).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd (640 gm) brocoli, wedi'i gylchu
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- Sinsir darn 1-modfedd, wedi'i glicio a'i gratio neu wedi'i dorri'n fân
- Pinsiad hael o halen kosher neu halen môr
- 3 i 4 ewin garlleg, heb ei ail (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 425 ° F (220 ° C / Marc Nwy 7). Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur croen a'i neilltuo.
2. Torrwch y brocoli i mewn i ysgafn o faint canolig. Os oes stalk ychwanegol yn weddill, peidiwch â chreu unrhyw groen caled gyda pysgwr llysiau neu gyllell miniog, yna torrwch y stalk yn ddarnau.
3. Rhowch y brocoli ar y daflen pobi a baratowyd ac yn sychu'n gyfartal â'r olew olewydd. Ychwanegu'r sinsir, pinsiad halen hael, a'r ewin garlleg (os yw'n defnyddio).
Gyda dwylo glân, taflu'r brocoli nes ei fod wedi'i orchuddio'n gyfartal â'r olew a'r sinsir.
4. Rhostiwch y brocoli yn y ffwrn gynhesu am 12 i 15 munud, gan droi unwaith, nes bod y brocoli yn dendr ond yn dal yn ysgafn, ac yn dechrau caramelize .
5. Trosglwyddwch y brocoli i blatyn gweini. Os ydych wedi rostio rhai ewin garlleg, gwasgu nhw o'u croeniau a rhowch y garlleg wedi'i rostio ar y brocoli. (Neu, gwasanaethwch yr ewin cyfan ochr yn ochr â'r brocoli i unrhyw un sydd am ei ychwanegu i'w gyfran.) Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 125 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 98 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |