Defnyddio tomatos ffres i wneud y cawl tomato hufennog hwn. Mae'n eithaf hawdd ei wneud a llawer mwy blasus na gallu o hufen o gawl tomato.
Os ydych chi'n ddigon ffodus i dyfu eich tomatos eich hun neu os oes gennych farchnad ffermwyr da gerllaw, gallwch chi rewi tomatos yn hawdd heb y ffwrn canning, a byddant hefyd yn blasu yn fwy ffres na tun. Yn syml, golchwch, patiwch sych, rhowch y tomatos cyfan mewn bag zip-rhewgell, sugno'r aer gyda gwellt, selio a rhewi. Pan fyddwch chi'n eu daflu, bydd y croen yn llithro i ffwrdd, ac maen nhw'n barod i fynd.
Mae'r rysáit hon yn gwrteisi trwy "Llyfr Coginio Llysiau" Judy Gorman.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fras)
- 2 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 2 cwpan o ddŵr
- 4 bunnoedd o domatos (wedi'u plicio, eu hadu a'u torri yn ddarnau)
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown ysgafn
- 6 ewin gyfan
- 1 llwy de o halen
- Gwisgwch pupur du yn ffres
- 1 cwpan hufen chwipio
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr.
- Ychwanegwch y winwnsyn a'i daflu i gôt.
- Gwreswch dros wres canolig nes bod y winwnsyn yn dendr.
- Chwistrellwch ar y blawd a pharhau i droi dros wres canolig nes i'r gymysgedd ewyn.
- Cychwynnwch yn y dŵr a dod â berw.
- Mesur 3/4 cwpan y darnau tomato a'i neilltuo. Ychwanegwch y darnau tomato sy'n weddill i'r cymysgedd berwi.
- Dechreuwch y siwgr brown a'r ewin.
- Lleihau'r gwres a choginio, heb ei ddarganfod, mewn swigen ysgafn am 30 munud.
- Trosglwyddo i felin fwyd a gorfodi'r cymysgedd drwyddo.
- Dychwelwch i'r sosban a'i droi yn y darnau tomato neilltuedig.
- Cymysgu'r halen, pupur, ac hufen.
- Cynhesu'r cawl yn ofalus dros wres canolig ond peidiwch â berwi.
Awgrymiadau Dewislen
Mae cawl a rhyngosod yn combo glasurol. Mae caws wedi'i grilio yn hoff gyda hufen o gawl tomato. Gwnewch gaws gril syml Americanaidd ar ryg neu fara gwyn rheolaidd os ydych chi'n hoffi pethau bachfeddygol.
Os ydych chi'n tueddu ychydig yn fwy yn y cyfeiriad creadigol, defnyddiwch ddau neu hyd yn oed tri chaws gwahanol; Dewiswch o'r Swistir, Cheddar, Monterey Jack, Pipper jack, Blue, Provolone, Gruyere, Gouda, Muenster neu Havarti. Nawr, ar gyfer y bara. Dewiswch o sourdough, math o fersiwn dyfynedig o wyn; multigrain os ydych chi'n teimlo fel assuaging eich euogrwydd; neu bwmpernickel neu ryg ar gyfer blas tangi. Mae sleisenau trwchus yn gwneud rhyngosod mwy calonog a hefyd yn dal â'i gilydd yn well.
Gyda'r hufen o gawl tomato, mae ychwanegu sleisau tomato ffres i gaws wedi'i grilio yn ddiffygiol. Hefyd, blasus. Syniadau blasus eraill yw winwnsyn coch, sleisys o afocado, sleisys crispy o bacwn, madarch, piclau dail hamburger, olewydd du neu bopurau poblano.
Mae'r pryd bwyd achlysurol hwn yn galw am gwrw. Mae lager boc neu amber yn mynd yn wych gyda cheddar mân canolig, hefeweizen gyda Monterey Jack, a phorthor tywyll gyda cheddar miniog. Os ydych chi'n fwy i win, mae zinfandel a syrah / shiraz yn mynd yn fawr gyda brechdanau yn cael eu dominyddu gan gaws melyn, ond mae chardonnay a riesling yn paratoi'n dda gyda brechdanau wedi'u gwneud o gawsiau gwyn yn bennaf, ac eithrio cheddar gwyn sydyn, sy'n well gyda gwin coch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 234 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 267 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 5 g |