Mae defnyddio cymysgedd 16 cawl ffa yn gwneud cawl hawdd a gwych yn y popty araf. Mae Neil yn ychwanegu selsig daear yn y fersiwn hon, ond gallech ei wneud yn hawdd i fod yn llysieuol trwy hepgor y cig a defnyddio broth llysiau yn lle broth cyw iâr.
Mae'r cawl ffa hwn yn gawl blasu gwych ar gyfer y popty araf, wedi'i wneud yn sydyn gyda selsig a llysiau Eidalaidd. Gweinwch y cawl gyda chriw corn neu fisgedi ar gyfer cinio boddhaol.
Mae croeso i chi ddefnyddio selsig porc daear neu gysylltu yn hytrach na selsig twrci , neu ddefnyddio selsig wedi'i ysmygu yn y cawl. Mae cig eidion daear yn ddewis gwych arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pecyn (16 ons) cawl 16-ffa neu gawl 15-ffa
- 3 dail bae canolig
- 1 llwy fwrdd o oregano (deilen sych wedi'i falu)
- Mae 2 yn canu stoc cyw iâr heb fraster, sodiwm isel neu heb ei halogi
- 2 cwpan o ddŵr ychwanegol (neu ddigon i'w gwmpasu, yn ôl yr angen)
- 3 asennau seleri (wedi'u torri)
- 3 moron cyfrwng (wedi'i dicio)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
- 3 ewin garlleg (wedi'i sleisio)
- Twrci 1 bunt Selsig Eidalaidd (wedi'i goginio a'i sleisio *)
- Mae 2 can yn tomato wedi'i stiwio (neu wedi'u tynnu)
- Halen Kosher i flasu
- Pupur du yn ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn y popty araf, cyfunwch y gymysgedd ffa, dail bae, oregano, stoc cyw iâr, a digon o ddŵr i gwmpasu'r ffa. Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 3 awr, neu hyd nes bod ffa yn dendr.
- Ychwanegwch yr seleri, y moron, y nionod a'r garlleg sy'n weddill ynghyd â'r selsig wedi'u coginio a'u tomatos a lleihau'r tymheredd i isel. Coginiwch am 3 i 4 awr ychwanegol.
- Os dymunwch, ychwanegu cayenne neu pupur coch wedi'i falu ynghyd â'r garlleg a selsig.
- Blas a thymor gyda halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
- Gweini mewn powlen fel cawl neu weini gyda reis wedi'i goginio'n boeth.
- Rheweidio neu rewi dros ben.
* Bowch y dolenni selsig Eidaleg twrci neu eu saute mewn ychydig bach o olew olewydd nes eu bod yn frown. Lliwwch ac ychwanegu at y ffa. Neu defnyddiwch selsig twrci swmp; saute nes ei fod yn frown ac nid yw'n binc mwyach.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Yn lle'r selsig Eidaleg twrci gyda selsig Eidalaidd porc, chorizo, neu selsig mwg sbeislyd. Byddai selsig Andouille neu felbasa yn gweithio'n dda yn y cawl hwn.
- Defnyddiwch selsig Eidaleg swmp yn y cawl. Mae brown mewn sgilet fawr dros wres canolig, yn draenio, ac yna'n ychwanegu at y cawl. Neu'i wneud â selsig brechwast poeth neu ysgafn brown.
- Defnyddiwch gig eidion yn y cawl yn lle selsig. Coginiwch nes ei fod yn frown ac nid yw'n binc mwyach.
- Am gawl llysieuol, hepgorer y selsig a disodli'r stoc cyw iâr gyda broth llysiau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 502 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodiwm | 803 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 39 g |