Mae'r gratin Brwsel hwn yn ddewis ardderchog ar gyfer pryd o ddydd i ddydd neu ginio gwyliau.
Mae saws caws ffontinaidd cyfoethog a briwsion bara ffres yn dod â blas melys naturiol y brwynau Brwsel yn y dysgl ochr ddeniadol hon. Ychwanegais rhywfaint o bacwn crumbled, ond mae hynny'n gwbl ddewisol. Byddai Pancetta neu 3 neu 4 llwy fwrdd o ham wedi'i chlygu'n fân hefyd yn ychwanegiadau braf os hoffech chi ychwanegu rhywfaint o flas ysmygu.
Ydych chi'r unig un yn y teulu sy'n hoff o brwynau Brwsel? Yna rhewi dogn unigol! Paratowch y chwistrellod a'r saws, llwy mewn llestri gratin unigol neu ramekins, top gyda briwsion bara, a'u pobi fel y cyfarwyddir. Cool, lapio yn unigol mewn ffoil, a storio yn y rhewgell. I ailgynhesu gratin, coginio heb ei ddarganfod ar 350 ° F (180 ° C / Nwy 4) tan boeth a swmplus, tua 30 i 45 munud, yn dibynnu ar y maint.
Mae hyn yn cheffar Brwsel Brwsio yn ddewis da arall, ac mae paratoi hyd yn oed yn haws. Fe'i gwneir gyda hufen yn lle saws gwyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt ysbwriel Brwsel
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n hanner
- 3 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i rannu
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- nytmeg dash daear
- 1 cwpan llaeth neu
- hanner a hanner
- 1/2 cwpan (2 gwns) caws ffontina wedi'i dorri'n ôl
- 1 neu 2 darn o bacwn,
- wedi'u coginio a'u crumbled
- 1/2 cwpan dirwy
- briwsion bara meddal
Sut i'w Gwneud
- Torrwch bennau craidd brwynau Brwsel. Tynnwch ddail allanol rhydd ac unrhyw ddail sydd wedi'i ddifrodi neu wedi'i ddifrodi. Chwarter neu hanerwch y brwynau hyd yn ochr. Rinsiwch yn dda o dan ddŵr sy'n rhedeg oer.
- Cynhesu'r popty i 400 ° F (200 ° C / Nwy 6).
- Rhwbiwch dysgl grati 1/1-quart neu ddysgl pobi gyda ochr dorri hanner y garlleg. Rhowch chwistrelliad gyda chwistrellu coginio di-frys neu fwydwch y pryd yn ysgafn.
- Dewch â sosban fawr o ddŵr hallt i ferwi. Ychwanegu briwiau Brwsel a berwi am 3 munud. Draeniwch a neilltuwch.
- Mewn sosban gyfrwng neu saucier dros wres canolig-isel, toddi 2 lwy fwrdd o'r menyn. Ychwanegwch y dafaden a'r saute, gan droi, hyd yn hyn yn dryloyw. Ychwanegwch y blawd, 1/2 llwy de o halen, y pupur, a'r nytmeg i'r sosban a'i goginio, gan droi, am 2 funud yn hirach. Yn droi'n raddol yn y llaeth neu hanner y llall. Parhewch i goginio, gan droi, nes bod y saws wedi gwaethygu. Cychwynnwch y caws a bacwn wedi'u coginio a'u coginio, gan droi nes bod y caws wedi toddi.
- Plygwch y brwynau Brwsel yn ofalus i'r saws.
- Rhowch y cymysgedd i'r dysgl pobi wedi'i baratoi.
- Toddwch y 1 llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill ac yn taflu'r bum bach. Chwistrellwch dros y caserol.
- Bacenwch y caserol am 20 i 25 munud, neu hyd nes bod y brig yn cael ei frownio'n dda ac mae'r llenwi yn bubblio.
Yn gwasanaethu 4.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 487 |
Cyfanswm Fat | 26 g |
Braster Dirlawn | 14 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 67 mg |
Sodiwm | 1,008 mg |
Carbohydradau | 50 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 17 g |