Gwneir y gratiad syml hwn o fyllau a bacwn ym Mrwsel gyda dim ond 6 cynhwysyn yn ogystal â halen a phupur, a gallwch ei gwneud yn hawdd carbon isel trwy gael gwared ar y brigen bara.
Mae'r briwiau Brwsel yn cael eu coginio a'u pobi gyda bacwn, menyn, hufen, a chig bara anhygoel a cheddar yn dod i ben.
Os yw'n well gennych saws trwchus, edrychwch ar y gratin brwsel hwn ym Mrwsel gyda saws gwyn .
Defnyddiais 3 stribed o bacwn yn y graff, ond teimlwch yn rhydd i hepgor y bacwn neu ddefnyddio mwy, yn dibynnu ar eich chwaeth. Byddai madarch wedi'u taflu â sliced yn gwneud ychwanegiad blasus i'r dysgl hefyd.
Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau islaw'r rysáit am syniadau amnewid a syniadau ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt Ysbwriel Brwsel
- 2 i 4 stribedi bacwn (gweler awgrymiadau ac amrywiadau ar gyfer dewisiadau amgen)
- dash kosher halen
- gwisgwch pupur du yn ffres
- 4 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi, wedi'i rannu
- 3/4 cwpan hufen chwipio trwm
- 1 caws caws cheddar sydyn wedi'i dorri'n chwpan
- 1 cwpan crwban bara meddal newydd
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch coesau brwynau Brwsel a thynnu dail allanol difrodi a rhydd. Rinsiwch yn dda.
- Rhowch y briwiau Brwsel wedi'u trimio mewn sosban cyfrwng ac yn gorchuddio â dŵr. Ychwanegwch tua 2 llwy de o halen kosher i'r dŵr a'i ddwyn i ferwi. Gorchuddiwch y sosban, cwtogwch y gwres i ganolig isel, a choginiwch am oddeutu 8 munud, neu hyd nes y bydd y pryfed yn dendr. Draeniwch mewn colander a gadewch i'r brwynau fod yn oer.
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, coginio'r bacwn nes ei fod bron yn ysgafn. Tynnwch i dyweli papur i ddraenio. Ticiwch neu grumble'r bacwn.
- Cynheswch y ffwrn i 400 F. Menyn, bwydydd pobi 2-quart.
- Pan fo'r ysgeintiau'n ddigon oer i'w trin, eu torri'n galed a'u trosglwyddo i'r dysgl pobi wedi'i baratoi.
- Chwistrellwch briwiau Brwsel yn ysgafn gyda halen kosher a phupur du ffres, i flasu. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o'r menyn wedi'i doddi a'i daflu i gôt. Arllwyswch yr hufen yn gyfartal dros y brwynau.
- Cyfunwch y briwsion bara gyda'r 2 lwy fwrdd sy'n weddill o fenyn toddi. Cymysgwch â fforc nes ei gymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch y caws wedi'i dorri i'r bumiau a'i daflu i gyfuno.
- Chwistrellwch y gymysgedd bara a chaws dros briwiau Brwsel.
- Bacenwch y caserol yn y ffwrn gynhesu am tua 15 i 20 munud, neu hyd nes bod y topping yn frown euraid.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Dewiswch gefnau cyfan ffres os ydynt ar gael. Dylai pennau brwsel Brwsel fod yn dynn, yn gadarn, ac yn wyrdd llachar. Osgoi sbriwiau sy'n cael eu melyn neu heb eu cau'n dynn.
- Rhowch y cig moch ar gyfer fersiwn llysieuol, neu defnyddiwch bacwn llysieuol.
- Ailosod y cig moch gyda pancetta neu ham sauteed sudd.
- Ychwanegu madarch sauteed wedi'i dorri i'r caserol.
- Yn hytrach na chaws cheddar, dewiswch rywbeth gwahanol. Mae caws Swistir, Gruyere, neu fontina oll yn ddewisiadau da. Neu defnyddiwch gyfuniad o ychydig fathau o gaws. Byddai cyfuniad cheddar a mozzarella yn creu brig ardderchog.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Brwsiau Cyflym Brwsel gyda Bacon
- Sut i Rewi Brithyll Brwsel
- Sbriws Brwsel wedi'i Rostio a Sboncen Butternut Gyda Llusgennod
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 381 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodiwm | 499 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 16 g |