Bwyd Tsieineaidd egsotig ar gyfer yr Antur Coginiol
Ym mhob diwylliant, mae o leiaf un bwyd yn gofyn am ddewrder gan y rhai sy'n ei roi am y tro cyntaf. Cymerwch fwyd Ffrengig, er enghraifft. Rhaid ichi feddwl pwy a benderfynodd mai dim ond y malwod gardd gyffredin a allai wneud cyfiawnder cywir i saws garlleg a menyn. Eto, mae blasau escargot yn ddiddorol - unwaith y byddwch chi'n anghofio bod eich bwydydd wedi treulio llawer o ddiwrnodau hapus yn lledaenu llwybrau mwcws ac yn bwydo planhigion sydd wedi'u pydru.
A beth am y sosban Siapan am wymon?
Mae llawer o bobl yn gweld gwymon yn unig fel niwsans llithrig sy'n achosi traethau i arogli'n rhyfedd. Ond mae'r Siapan yn cyfrif ar algâu morol i roi blas ar gawliau, saladau a hyd yn oed sushi.
Mae gan lawer o ddiwylliannau hoff ddysgl defaid . Y tro nesaf y byddwch chi'n ymweld â Phrydain, gwyliwch am werthwr stryd East End sy'n tyfu llyswennod melys ffres, sy'n cael ei drin boblogaidd gan berlysiau ffres berw gyda thresi ac ychwanegu gelatin i'r stoc. Icky sain? Gallai Llychlynwyr gytuno - mae'n well ganddynt eu hesgwydd eu pobi a'u gweini'n oer ar fara.
Peidiau Bwyd Tseiniaidd Unigryw ac Anarferol
O ran bwyd Tsieineaidd, mae Cantoneg enwog yn dweud "Mae unrhyw beth sy'n cerdded, nofio, clymu, neu hedfan gyda'i gefn i'r nefoedd yn bwytadwy". Felly nid yw'n syndod bod y Tseiniaidd yn bwyta sawl bwyd anarferol. Dyma rai enghreifftiau.
"Stinky Tofu"
Cymerwch brîn a wneir gyda shrimp, llysiau a halen, ei fermentu am fisoedd, rhowch floc o daflu ynddi am sawl awr, ac mae gennych chi ddysgl yn enwog am ei arogl cyflym.
Mae tofu Stinky (a elwir hefyd gan ei enw Tsieineaidd, Chou Dofu ) yn un o'r bwydydd hynny y mae'n amhosib teimlo'n niwtral - mae pobl naill ai'n caru neu'n casineb. Ni fydd twristiaid Asiaidd sy'n dilyn eu trwyn yn cael trafferth i ddod o hyd i stondin tofu stinky - mae hawkers stryd sy'n ei werthu wedi cael dirwy am dorri deddfau llygredd aer.
I'r rhai sydd am fwynhau eu tofu stinky mewn awyrgylch mwy ffurfiol, mae nifer o dai bwytai sy'n cael eu neilltuo ar gyfer y cuden melynog wedi codi yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gan gynnwys Tai Dink's of Stinky Tofu yn Taipei, yn sôn am fod yn hoff o gyfarwyddwr ffilm Lee Ang.
Ciwcymbr Môr
Ewch i mewn i unrhyw siop meddygaeth Tsieineaidd a byddwch yn gweld yr hyn sy'n ymddangos yn rhan o sment yn un o'r achosion arddangos. Dyma'r ffurf sych o giwcymbr môr, a elwir hefyd yn beche de mer a ginseng y môr. Mae'r creadur môr hynod edrych yn edrych yn union fel ciwcymbr gydag ychwanegu traed tiwbog a chylch o bentaclau o amgylch ei geg.
Yn anffodus, nid yw blas y ciwcymbr môr yn gyfystyr â'i olwg - mae'n eithaf diflas. Serch hynny, mae'n enwog o werth meddyginiaethol ac enw da fel afrodisiag yn gwneud ciwcymbr môr yn ddysgl poblogaidd yng ngwledydd Blwyddyn Newydd Tsieineaidd a dathliadau gwyliau eraill.
Miloedd Wyau Miloedd
Nid yw wyau miloedd oed mewn gwirionedd yn hen. Byddai enw mwy cywir ar gyfer y hors d'oeuvre hwn yn wyau wedi'u halltu neu eu cadw. Gwneir wyau miloedd oed (a elwir hefyd yn wyau canrif neu wyau cann-oed) trwy warchod wyau hwyaid mewn lludw a halen am ganrif o ddiwrnodau. Mae hyn yn troi gwyn yr wy yn liw llwyd tywyll, gan roi olygfa hynafol i'r wyau.
Yn bendant mae blas gwyllt cryf, wyau mil-mlwydd-oed, blas hallt cryf.
Cawl Nest Adar
Y prif gynhwysyn yn Ader's Nest Soup yw nyth y swiftlet, aderyn bach sy'n byw mewn ogofâu yn Ne-ddwyrain Asia. Yn hytrach na brigau a gwellt, mae'r swiftlet yn gwneud nyth o'i halen ei hun - yr unig aderyn yn y byd i wneud hynny. Mae cynaeafu'r nythod hyn yn gofyn am sgil wych - mae'n rhaid i ddynion gydbwyso ar polion bambŵ uchel i falu'r nythod o'r tu mewn i'r ogofâu tywyll. Fel ciwcymbr y môr, mae nyth adar yn blasu yn hytrach braidd. Mae ei gynnydd mewn poblogrwydd diweddar yn deillio o'i enw da cynyddol, fel tonic iechyd ac afrodisiag.