Uchel Pysgod mewn Asidau Brasterog Omega-3

Rydym yn clywed llawer am fwyta mwy o asidau brasterog omega-3 y dyddiau hyn. Ymddengys bob wythnos y daeth astudiaeth newydd allan sy'n tynnu sylw at fudd-dal iechyd arall i fwyta'r " braster da " hwn, a geir mewn pysgod brasterog sy'n nofio mewn dŵr oer.

Mae rhai ohonom yn cofio bod pysgod yn cael ei alw'n "fwyd ymennydd". Omega-3 yw'r rheswm pam. Maent yn gwrthlidiol pwerus sy'n helpu'r corff i wella pob math o broblemau, o olwg gwael i glefyd Alzheimer.

Pysgod yw prif ffynhonnell asidau brasterog omega-3, ond nid yw pob pysgod yn cael ei greu yn gyfartal. Dyma bum pysgod gyda lefelau uchel iawn o omega-3.

• 01 o 05

  Eogiaid

  Mae eog yn hawdd i'r rhai mwyaf hygyrch ac yn gyfarwydd â'r pum pysgod uchaf ar gyfer omega-3. Mae gan bob archfarchnad eog, ac mae gan bob cogydd bwyd môr o leiaf un hoff rysáit eogiaid i fynd iddo.

  Y eogiaid gorau i'w fwyta i gael y mwyaf omega-3 fyddai eog y brenin a elwir hefyd yn eog chinook, sy'n cael eu dal yn wyllt o California i Alaska.

  Yn ddiddorol, mae eog tun hefyd yn uchel yn y braster da hwn. Mae'r sockeyes llai ac eog arian yn dal i fod yn uchel mewn omega-3, dim ond cymaint â Chinooks.

  Mae eog môr pell, sef y ffurf fwyaf cyffredin mewn archfarchnadoedd, os ydyw. Chi sy'n yr hyn yr ydych chi'n ei fwyta, ac mae llawer o eog wedi'u ffermio yn cael eu bwydo yn y tir - mae hyn yn gostwng eu lefelau omega-3. Mae gwyllt orau, ond mae ffermio'n dal i fod yn iawn.

• 02 o 05

  Sardinau

  Mae sardinau, yn enwedig rhai ffres, yn flasus, yn ddigon ac yn rhad. Gweiniwch nhw wedi'u grilio neu eu pobi gyda saws tomato.

  Methu dod o hyd i rai ffres? Mae sardinau tun yr un mor dda os ydych chi'n ceisio gwneud y mwyaf o'ch cymeriadau omega-3. Gweini sardinau tun wedi'i falu ar dost ar gyfer blasus clasurol.

• 03 o 05

  Smelt

  Mae smelt ar gael yn eang yn rhan rhewgell eich archfarchnad, sydd yn aml yn cael ei lanhau.

  Mae'r pysgodyn bach yma'n cael eu gwneud ar gyfer y ffrioedd - eu gwasgaru, efallai gyda batter ysgafn o tempuraidd Siapan - a'u bwyta fel ffrwythau Ffrangeg.

• 04 o 05

  Shad

  Gall cysgod Americanaidd fod yn anodd dod o hyd oni bai eich bod chi'n byw ar yr arfordir. Yn ddwys iawn mae blasus yn ystod y gwanwyn, wedi'i gysgodi'n ddynach na sardinau neu bysgota, ond mae ganddynt lawer o esgyrn y mae'n rhaid i chi weithio o gwmpas.

  Os ydych chi'n dod o hyd i'ch cysgod yn eich marchnad yn y Dwyrain, mae'n bosib y byddwch yn dod o hyd i ffiledi anhyblyg. Y tu allan i'r Gorllewin, bydd yn rhaid i chi ddelio â'r esgyrn eich hun.

• 05 o 05

  Anchovies

  Mae bron pob angori a welwch yn cael eu cadw oherwydd eu bod yn mynd yn wael yn gyflym iawn.

  Os ydych chi'n dod o hyd i angoriadau ffres , grilio neu broil iddynt a'u gwasanaethu yn syml. Gellir ychwanegu angoriadau wedi'u cadw at sawsiau tomato neu -swm ysgafn-i pizza neu brydau Môr y Canoldir eraill.

  Mae cychod neu anchovi gwyn Sbaen yn cael eu halltu mewn halen a finegr ac maent yn llawer mwy ffres a blasus na'r angoriadau lliw brics y byddwch yn eu canfod mewn jariau. Fe'u canfyddir mewn marchnadoedd gwych.