Dechreuodd y Gacen Fforest Ddu yn rhanbarth Goedwigoedd Du yr Almaen. Mae yna lawer o fersiynau o'r gacen hon. Mae'r holl gacennau'n cael eu gwneud gyda siocled, ceirios a llawer o hufen. Mae fersiynau hawdd iawn y gacen hon yn cael eu gwneud gyda chacen cymysgedd cacennau, llenwi pystio ceirios a chipio'r top. Mae yna fersiynau hefyd bod popeth yn cael ei wneud o'r dechrau. Nid oes unrhyw un o'r fersiynau yn anodd iawn i'w gwneud. Mae'r fersiwn hon yn defnyddio popeth o'r dechrau, ond efallai na fydd hi mor amser dwys â rhai fersiynau o-scratch eraill.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 1-2 / 3 cwpan
- blawd
- 1 llwy de
- soda pobi
- 1 llwy de o halen
- 4 ons siocled heb ei ladd
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- 1-3 / 4 cwpan siwgr
- 3 wy
- 1 darn llwy de o ddarnau ceirios (neu fanila)
- 3/4 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan brandio ceirios (kirsch, wedi'i rannu)
- Ar gyfer y Cherry Lilling:
- Gall 1 (15-unsiwn)
- ceirios melys tywyll mewn syrup trwm
- 4 llwy de cornarch
- 3 llwy fwrdd o frandi ceirios (kirsch)
- Ar gyfer y Frostio Hufen Chwipio :
- Gelatin 1 a 3/4 llwy de
- 3 llwy fwrdd ynghyd â 2 llwy de o liwur ceirios oer (kirsch) neu ddŵr
- Hufen cwpan 3-1 / 2
- Ar gyfer y Toppings:
- 12
- ceirios maraschino
- 3 bar siocled (siocled tywyll, siocled llaeth a siocled gwyn)
Sut i'w Gwneud
Cacen:
Cacennau cacennau crês 9-modfedd o flawd a blawd . Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Cyfunwch y blawd gyntaf, pobi soda a halen gyda gwisg gwifren. Gosodwch y gymysgedd o'r neilltu. Mewn cynhwysydd microwavable toddi y siocled gyda'r dŵr. Microdon am 1 munud a gwirio'r siocled. Os nad yw'n cael ei doddi, parhewch i ei ficrochu am 10 eiliad ar y tro. Gosodwch y gymysgedd o'r neilltu. Mewn powlen gymysgu mawr, hufen y menyn a'r siwgr.
Ychwanegwch yr wyau un ar y tro a chymysgedd. Ychwanegwch y fanila a'r cymysgedd.
Arllwyswch y siocled ychydig ar y tro a'i gymysgu. Cyfuno'n llwyr. Ychwanegu'r gymysgedd blawd yn ail gyda'r llaeth nes bod popeth yn cael ei ddefnyddio. Arllwyswch y batter i mewn i'r pasiau parod. Gwisgwch am 27 i 35 munud nes profi gyda toothpick a chacenwch gacen o'r pans. Tynnwch y cacennau o'r ffwrn. Hyd yn oed arllwys 1/4 cwpan o kirsch dros bob haenen gacen. Gadewch i'r cacen orffwys mewn sosban am 2 funud. Tynnwch y cacennau o'r pansi ymlaen i raciau pobi gwifren. Gadewch i'r cacen fod yn gwbl oer cyn cydosod y pwdin.
Llenwi Cherry:
Gall draeniau ceirios i mewn i fach bach. Gosodwch y ceirios o'r neilltu. Cychwynnwch yn y corn corn nes cymysgu'n dda. Dewch â'r sudd i ferwi. Mwynhewch am 2 funud nes ei fod yn fwy trwchus. Tynnwch o'r gwres. Cychwynnwch mewn 2 llwy fwrdd o frandi ceirios (kirsch). Ychwanegwch y ceirios. Gadewch y ceirios i oeri tra'n gwneud y frostio hufen chwipio.
Frostio Hufen Chwip:
Gosodwch gelatin plaen mewn kirsch oer neu ddŵr am 5 munud. Diddymwch trwy ei osod ar ben y boeler dwbl dros ddŵr sy'n diflannu. Chwiliwch yr hufen nes ei fod yn brin iawn. Ychwanegu gelatin toddi ar yr un pryd i'r hufen wrth chwipio. Stopiwch chwipio pan fydd hufen yn ffurfio copa meddal.
Casglu'r gacen:
Rhowch y haenen gacennau gwaelod ar blât gweini. Llwythau'r ceirios sy'n llenwi dros yr haen isaf. Cwpan 1 llwy o hufen chwipio dros y ceirios. Rhowch y haenen gacen yn weddill ar ben yr haen hufen chwipio. Defnyddiwch hanner yr hufen chwipio sy'n weddill i rewio uchaf y gacen.
Rhowch y gweddill ar ochrau'r gacen.
Rhowch y gacen yn yr oergell. Er bod y gacen yn gorffwys yn yr oergell, defnyddiwch gogwydd llysiau i dorri bariau siocled i wneud cyllau siocled. Os yw'ch dwylo'n rhy gynnes, gall y siocled doddi. Stopiwch a rinsiwch eich dwylo mewn dŵr oer. Sychwch nhw a pharhau i wneud curls siocled.
Tynnwch y gacen o'r oergell. Gorchuddiwch y cacen cyfan gyda chriw siocled. Yn wahanol gyda blasau a / neu liwiau. Rhowch y ceirios sydd wedi'u cwympo'n gyfartal o amgylch ymyl uchaf y gacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 585 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 24 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiwm | 217 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 7 g |