Nid yw'r meringues caled a welwch chi yn y becws yr un fath â'r meringw rydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer Pavlova na'r cwcis blasus, meddal-yn-y-canol, sy'n cael eu llenwi'n aml gyda siocled neu nwyddau eraill. Mae'r rhai anhygoel yn defnyddio mwy o siwgr, yn toddi yn eich ceg a gallant fod yn sail i lawer o fwdin flasus. Gallwch chi ychwanegu llawer o wahanol flas iddynt am amrywiaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 gwyn wy
- 2 1/4 cwpan siwgr powdr (225 g.)
- 1/8 llwy de halen
- Detholiad clir fanila (darnau almon neu flas hoff i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 200 ° F (95 ° C).
- Golchwch a sychwch eich bowlen a'ch gwresogydd i sicrhau bod yr holl olion braster neu olew wedi mynd. Nid yw gwynod wyau yn chwipio os oes unrhyw olew o gwbl.
- Gwahanwch y gwynwy wyau oddi wrth y melyn. Mae hyn yn haws pan fo'r wyau ychydig ddyddiau ac yn oer. Yna, caniatewch i'r gwyn wyau ddod i dymheredd yr ystafell am hanner awr fel eu bod yn troi'n uwch. Defnyddio melynod wyau mewn creme brulee , flan neu chwistrelli menyn . Gallwch hefyd rewi melynau .
- Dechreuwch chwipio'r gwyn wy ar gyflymder canol nes eu bod yn ewynog, yna'n cynyddu i'r cyflymder uchaf. Pan fyddant yn wyn ac yn dechrau bod yn stiff, dechreuwch ychwanegu'r siwgr un llwy fwrdd ar y tro. Efallai y bydd yn rhaid i chi dorri ochrau'r bowlen wrth i chi fynd.
- Ychwanegwch yr halen a pharhau i guro am sawl munud nes ei fod yn glossy a stiff. Byddant yn ymwneud â chysondeb rhew trwchus.
- Dechreuwch y darnau, os ydych chi'n defnyddio. Defnyddiwch un llwy de o darn fanila clir neu chwarter llwy de o ddarnau almon, oren, lemwn, cnau cnau neu mintys.
- Llenwch y meringiw mewn bag crwst os oes gennych un. Dewiswch dip fawr, fel tipen seren, ar gyfer llinellau addurnol.
- Llinellwch ddwy ddalen cwci gyda phapur perf. Gwasgwch y meringues ar y daflen gogi yn rhy bell. Defnyddiwch un llwy fwrdd i bob cwci. Os nad oes gennych fag crwst neu os nad ydych chi'n teimlo fel defnyddio un, efallai y byddwch hefyd yn gwneud cwcis galw heibio gan ddefnyddio dwy lwy ac yn llyfnu'r topiau ychydig.
- Rhowch y taflenni cwci yn y ffwrn a gosodwch yr amserydd am awr. Cadwch y drws ffwrn ychydig yn ymyl trwy ei roi ar agor gyda llwy bren. Trowch y dalen cwpan waelod gyda'r brig ar ôl tua hanner awr.
- Gostwng tymheredd y ffwrn cyn belled ag y bo modd (bydd fy ffwrn yn mynd i lawr i 175 ° F neu 80 ° C) a gadael i'r cwcis wychu neu sychu allan ddwy awr arall. Ydw, bydd yn cymryd yr amser hwnnw. Tynnwch y ffwrn i ffwrdd a gadewch y cwcis i mewn yn y ffwrn.
- Os yw'r cwcis yn dod yn rhy frown, tynnwch y ffwrn, cau'r drws a'u gadael i oeri'n araf am sawl awr neu dros nos.
- Pobwch y cwcis hyn ar ddiwrnodau sych yn unig. Unwaith y byddwch yn oer, cadwch mewn cynhwysydd awyren am sawl wythnos.
Defnyddiwch y cwcis hyn fel topper pwdin, i fynd gyda choffi ar ôl cinio neu mewn Pwdin Hufen Iâ Mafon .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 125 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 25 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |