Cyw Iâr Cyw Iâr Tseiniaidd Cyflym a Hawdd Gyda Sau Oyster

Fel arfer, mae bwytai Tseineaidd yn troi llawer iawn o brydau mewn cyfnod amlwg iawn. Y gyfrinach yw troi ffrio, dull coginio cyflym sy'n taflu darnau bach o gig a llysiau mewn olew poeth mewn wok neu sgilet. Gallwch ddefnyddio'r un dechneg yn y cartref i ail-greu cynhwysion Tseiniaidd neu gael cinio gwaith-nos ar y bwrdd ar frys.

Mae saws wystrys wedi'i baratoi, sydd ar gael yn y rhan fwyaf o siopau gros, yn ychwanegu hanfod wystrys i'r dysgl hon. Ond blas gorffenedig dysgl a gynigir â saws wystrys - mae casgliad o gynhwysion gan gynnwys y saws wystrys wedi'i baratoi - yn dod yn fwy saethus na pysgod.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch y tair cynhwysyn marinâd cyntaf mewn powlen fawr. Ychwanegwch y cyw iâr a'i daflu i gôt; chwistrellwch y corn corn yn gyfartal ar draws y cig a throwch eto. Marinate y cyw iâr yn yr oergell am 10 i 15 munud.
  2. Er bod y cyw iâr yn marinates, diddymwch y corn corn yn y dŵr, yna ei gymysgu â phob un o'r cynhwysion saws eraill mewn powlen glân.
  3. Gwreswch wôc neu sgilet drwm dwfn yn uchel ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o olew canola. Pan fydd yr ysgwydwyr olew, ychwanegwch y garlleg, sinsir a nionyn werdd, a chowliwch y ffrwythau am oddeutu 1 munud neu hyd yn fregus a dim ond yn dechrau brown. Tynnwch y llosgi gyda llwy slotiedig. Ychwanegwch y cyw iâr a'i droi ffrio, gan droi'n aml, nes bod y cyw iâr yn newid lliw, tua 3 i 4 munud. Tynnwch y cyw iâr o'r wok a diddymwch y marinade nas defnyddiwyd.
  1. Ychwanegwch yr olew sy'n weddill, dychwelwch y garlleg, sinsir a nionyn werdd i'r wok, a chwythwch y madarch a'r esgidiau bambŵ neu'r corn babi am 1 munud. Dychwelwch y cyw iâr i'r wok. Gwnewch yn dda yn y canol ac ychwanegu'r saws, gan ei ail-droi'n gyflym cyn ei gyfuno â'r cyw iâr a llysiau. Stir-ffri am 1 i 2 funud ychwanegol, neu hyd nes bydd y saws yn trwchus ac yn cotiau pob un o'r cynhwysion.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 309
Cyfanswm Fat 17 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 8 g
Cholesterol 63 mg
Sodiwm 867 mg
Carbohydradau 16 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 24 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)