Cacen Gymreig Ddu Patagonia - Torta Negra Galesa

Mae cacen torta galesa Patagonia yn ffrwythau gyda hanes diddorol. Pan gyrhaeddodd grŵp o ymsefydlwyr Cymreig i ardal Chubut River Patagonia ddiwedd y 18fed ganrif, cawsant eu pwyso'n anodd ar gyfer bwyd a chyflenwadau. Cyfunodd y merched eu cynhwysion pantry dwys (cnau, ffrwythau candied, molasses, sbeisys, alcohol), a daethpwyd â'r rysáit hwn ar gyfer cacen ffrwythau sy'n atgoffa cartref, a fyddai hefyd yn cadw'n dda am fisoedd. Wrth iddyn nhw ymgartrefu a llwyddiant, roedd y rysáit hwn yn parhau i fod yn ffefryn ac yn dal i gael ei wasanaethu heddiw yn nhir-dai Cymru yn y rhanbarth hwnnw.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torrwch y cnau yn fras. Rhowch y cnau, rhesins a ffrwythau candied yn y sos dros nos. Draeniwch y cnau a'r ffrwythau a gwarchodwch y swn.
  2. Cynhesu'r popty i 350 gradd Fahrenheit.
  3. Hufen y menyn gyda'r siwgr brown.
  4. Yn curo'n raddol yn y pum melyn, melyn, a mêl wy.
  5. Sifrwch y blawd gyda'r sinamon, sbeis carthion, a phowdr pobi ac ychwanegu at y batter, yn ail gyda'r sos neilltuedig. Cychwynnwch mewn cnau, rhesins a ffrwythau.
  1. Mewn powlen glân ar wahân, guro'r gwyn wy nes bod y brig yn gyflym. Plygu gwelyau wy yn ysgafn i'r batter.
  2. Arllwyswch y batter i mewn i bara bara 9 x 5 modfedd, neu i mewn i ddiamedr 10 modfedd gyda bocs cacen 2-modfedd.
  3. Gwisgwch am 45 munud, yna edrychwch ar y gacen. Dylai dannedd plym wedi'i fewnosod yn y ganolfan ddod allan yn lân. Os nad yw'r cacen yn cael ei wneud, dychwelwch i'r ffwrn a'i wirio bob 10 munud nes bod y dannedd yn dod yn lân.
  4. I wneud yr eicon, rhowch siwgr powdr 1 1/2 mewn cwlen. Chwiswch mewn sudd oren 1 llwy fwrdd ar y tro, hyd nes y cânt gysondeb a ddymunir. Dylai lliniaru fod ychydig yn ddigalon.
  5. Ewch yn sychu dros ben y cacen, ac addurnwch â rhesins a chnau.

Sylwer: Bydd y gacen hon yn cadw am ddiwrnodau yn yr oergell, wedi'i lapio'n dda â lapio plastig, ac mae'r blas yn gwella gydag amser.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1682
Cyfanswm Fat 75 g
Braster Dirlawn 33 g
Braster annirlawn 29 g
Cholesterol 382 mg
Sodiwm 764 mg
Carbohydradau 214 g
Fiber Dietegol 10 g
Protein 21 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)