Pan ddaw i ben-blwydd babanod a phlant bach, hoffwn gadw'r cacennau dathlu yn gymharol iachus. Rydw i'n ffigur mai dim ond am gyfnod hir y gallaf fanteisio ar gariad bach o zucchini neu lafa cyn y byddant yn cuddio ar gyfer cacen siocled gyda brithyn bach a llawer o ysgeintiau.
Felly, pan droi fy nghyfer bach, nododd ei chwaer fawr, oherwydd bod ei hoff liw yn oren, yn amlwg roedd angen cacen moron. Mewn ymdrech i gadw'r cacen yn gyfeillgar i blentyn ac yn alergedd yn ddiogel, penderfynais orfodi'r rhesinau a'r cnau, a pheidiwch â gwella'r ffactor moron. Defnyddiais gymysgedd o wenith gyfan gwyn a phob blawd pwrpas i ychwanegu ychydig o ddawn grawn i'r cacen.
Wedi ei frigio â rhewio caws hufen, roedd y cacen yn daro gyda phlant a thyfu fel ei gilydd. Ond orau i gyd, treuliodd fy dyn bach yr wythnos nesaf yn rhoi "Cacen birfday i mi, fe'i bwyta i allll !!!", tra bod ei chwaer adloniant siocled yn gofyn am yr un cacen moron ar gyfer ei pharti pen-blwydd nesaf.
Awgrymiadau Rysáit Miri: Oherwydd y cacen ei hun yn ddi-laeth, gallwch chi addasu'r rysáit yn hawdd ar gyfer prydau bwyd kosher. Dirprwyo "caws hufen" nad yw "llaeth", fel Daiya neu Tofutti, a margarîn heb hydrogen, megis Earth Balance, ar gyfer y caws hufen a menyn go iawn yn y rysáit frostio isod. Neu, defnyddiwch y Frostio Vanilla Buttercream heb ei laeth yn lle hynny. Gallwch hefyd ddileu'r rhew yn gyfan gwbl - dim ond lledaenu rhywfaint o marmalad oren rhwng haenau, a llwchwch ben y cacen gyda siwgr powdr.
Os ydych chi'n gwneud y frostio caws hufen dewisol, defnyddiwch 2 1/2 o gwpanau o siwgr melysion os yw'n well gennych chi tangier, mwy o flas tebyg i gacennau, neu 3 chwpan siwgr os yw'n well gennych frostio mwy gwasgar.
Awgrym Diogelwch Bwyd: Os ydych chi'n defnyddio caws hufen yn eich rhew, cofiwch y bydd yn fwy cythryblus na fflodyn traddodiadol. Os ydych chi'n pobi ymlaen llaw ac yn bwriadu cadw'ch cacen ar dymheredd yr ystafell, mae'n syniad da i chi ei rewi tan ychydig cyn i chi gynllunio ei wasanaethu. Os hoffech chi roi'r frostio ymlaen llaw, gwnewch yn siŵr ei fod yn ei oeri hyd nes y byddwch yn barod i'w ddefnyddio (gan ei alluogi i feddalu ychydig cyn ymledu). Ar ôl rhewi, dylid storio'r cacen yn dda yn yr oergell am 2 i 3 diwrnod, neu yn y rhewgell am hyd at 3 mis.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 1 bunt o foron (wedi'i glirio a'i dorri)
- 1 3/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/2 cwpan blawd (gwenith cyflawn gwyn)
- 2 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de sinamon
- 1 sinsir llwy de
- 1/2 llwy de o halen
- 1 1/4 cwpan olew niwtral (fel canola)
- 1 cwpan siwgr
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd o surop maple
- 3 wyau mawr
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- Ar gyfer y Frostio Caws Hufen:
- 8 ons caws hufen
- 1 ffon / 4 ounces menyn heb ei halogi
- 2 1/2 i 3 cwpan o siwgr melysion (wedi'u cipio)
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y Cacen:
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Grease 2 gacennau cacen 9-modfedd a rhedeg y gwaelodau gyda phapur paragraff. Gan ddefnyddio grater bocs neu brosesydd bwyd wedi'i osod gyda disg rwygo, croeswch y moron. Rhowch o'r neilltu.
2. Mewn powlen fawr, chwistrellwch y ffrwythau gwenith cyflawn cyfan a phwrpas, powdr pobi, sinamon, sinsir a halen. Rhowch o'r neilltu.
3. Mewn powlen fawr arall, defnyddiwch gymysgydd llaw trydan neu gwisgwch i guro'r olew, siwgr, siwgr brown, a syrup maple at ei gilydd.
Ymladdwch yn yr wyau un ar y tro nes eu bod wedi'u hymgorffori'n llawn. Chwiliwch yn y fanila.
4. Ychwanegu'r gymysgedd blawd i'r cynhwysion gwlyb mewn 3 ychwanegiadau, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Cymysgwch y batter hyd nes y bydd yn llyfn. Plygwch y moron wedi'u gratio nes eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal trwy'r batter. Arllwyswch y batter i mewn i'r pasiau parod.
5. Bacenwch ar rac y ganolfan o'r ffwrn wedi'i gynhesu nes bod y cacennau'n dechrau tynnu oddi ar ochrau'r pasiau, mae'r topiau yn euraidd, ac mae profwr wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân, tua 30 munud. Gwyliwch y cacennau yn eu sosban ar rac wifren. Gadewch i oeri yn llwyr cyn rhewio, neu lwch â siwgr melysion. Mwynhewch!
Am y Frosting:
1. Torrwch y menyn a'r caws hufen i mewn i ddarnau mawr a'u gosod mewn powlen fawr neu gymysgedd stondin. Drwy ddefnyddio tyrwyr trydan neu gymysgedd, mae hi'n guro'r menyn a'r caws hufen ar gyflymder canolig hyd nes ei fod yn hollol gymysg, llyfn a ffyrnig, tua 3 i 5 munud (Efallai y bydd angen i chi dorri i lawr yr ochrau gyda sbeswla ychydig neu weithiau, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio cymysgydd sefyll).
2. Ychwanegwch y siwgr un cwpan ar y tro, gan guro ar ôl pob atodiad hyd nes ei ymgorffori'n llawn.
Parhewch i guro am 1 i 2 funud yn fwy ar gyflymder canolig, neu nes bod y rhew yn esmwyth ac yn lledaenu.
3. Lledaenu neu bibellwch ar y cacennau llawn-oeri sy'n agos at wasanaethu â phosib. Os ydych chi'n gwneud y rhew yn gynharach, bydd y storfa wedi'i orchuddio yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Gadewch i'r frostio feddwl i wead y gellir ei lledaenu cyn ei ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 534 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodiwm | 271 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |