Mae Bara Pasg Rhufeinig gyda Chaws neu pasca yn ymddangos ar y bwrdd gyda cozonac . Mae Pasca yn debyg i kolacz Pwyleg. Mae'r term "pasca" yn golygu Pasg a gall fod yn ddryslyd oherwydd gall gyfeirio at lawer o fwdinau bara a chaws Dwyrain Ewropeaidd gwahanol a wasanaethir yn ystod y Pasg. Mae'r hwyl wrth geisio nhw i gyd! Os na allwch ddod o hyd i gaws cuddio sych, efallai y byddwch am wneud eich caws ffermwyr eich hun o'r dechrau.
Rhewi gwyngodyn wyau sy'n dal i ben ac arbedwch ar gyfer ryseitiau gwyn wy ar ôl .
Beth fyddwch chi ei angen
- Dough :
- 1 rysáit cozonac Rwmania (gweler isod)
- Llenwi Caws:
- 1 punt ricotta (neu
- cwch sych neu gaws ffermwyr )
- 2 llwy fwrdd menyn (meddal)
- 1/4 siwgr cwpan (granogog)
- 3 melyn wy mawr (ychydig yn guro)
- 1 melyn wy mawr (ychydig wedi'i guro)
- 1 llwy fwrdd o flawd
- Dewislen vanilla 1/4 llwy de
- 1 pinsiwch halen
- Rinsin 3 ounces (golau neu dywyll)
Sut i'w Gwneud
- Côt badell grwn 10-neu-12 modfedd o ddwfn o 2 modfedd gyda chwistrellu coginio. Rhowch toes cozonac i drwch 1/4 modfedd. Llinellwch waelod ac ochr y badell baratoi, gan gadw llond llaw o toes.
- Gyda'r toes neilltuedig, gwnewch 2 rhaffau pennil-tenau hir a'u troi at ei gilydd. Rhowch hi o amgylch ymyl y toes. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lasgi a gadewch eistedd mewn lle cynnes am 1 awr.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Rhowch gaws ar gaws gyda chymysgydd ac ychwanegwch yr holl gynhwysion heblaw'r rhesins. Peidiwch â rhuthro tan esmwyth, ychwanegu raisins a chymysgu eto. Pan fydd y toes wedi codi, arllwyswch y llenwad caws, gan wneud yn siŵr nad yw'n mynd dros yr ymylon.
- Llenwi a chasglu caws baste gyda gweddill y melyn wyau. Bacen am 1 awr. Gwyliwch ar rac gwifren ac yna ei dynnu o sosban.